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Proveedor Auditado El ácido cítrico tiene una fórmula molecular de C6H8O7. Es un importante ácido orgánico. Se trata de un cristal incoloro, inodoro, tiene un fuerte sabor amargo, y es fácilmente soluble en agua. Se trata de un regulador de acidez y un aditivo alimentario.
El ácido cítrico es el más bioquímicamente ácido orgánico producido en el mundo, y el ácido cítrico y sus sales son uno de los productos de pilar de la fermentación de la industria. Se utiliza principalmente en la industria alimentaria, tales como agente solubilizer agria, buffer, antioxidante, pescado y desodorante agente potenciador del sabor, el agente gelificante, tóner, etc..
En términos de los aditivos alimentarios, que se utiliza principalmente en bebidas refrescantes y encurtidos tales como bebidas gaseosas, jugos de frutas, bebidas y ácido láctico. Su petición está sujeta a cambios de clima estacional. El ácido cítrico representa aproximadamente 2/3 del consumo total de los agentes de la agria.
1. La adición de ácido cítrico para las conservas de fruta puede mantener o mejorar el sabor de la fruta, aumentar la acidez (reducir el valor de pH) de algunas frutas con baja acidez cuando se almacenan en latas, debilitar la resistencia al calor de los microorganismos y inhiben su crecimiento, y evitar la acidez baja. La expansión de bacterias y los daños se producen a menudo en las conservas de fruta.
2. La adición de ácido cítrico para el caramelo agrio como un agente es fácil para armonizar con el sabor afrutado. El uso de gel de ácido cítrico en alimentos como mermeladas y jalea puede reducir eficazmente la carga negativa de la pectina, de modo que los puentes de hidrógeno entre las moléculas de la pectina puede ser gelatinoso.
3. En el procesamiento de conservas vegetales, algunas verduras son alcalinas, y el uso de ácido cítrico como un regulador de pH no sólo puede desempeñar un papel de condimentos, sino también a mantener su calidad.
4. El ácido cítrico tiene las características de la quelación y ajuste de pH, por lo que puede aumentar el rendimiento de antioxidantes, inhiben la actividad enzimática y prolongan la vida de los alimentos en el rápido procesamiento de alimentos congelados.
| Elemento de prueba | El ácido cítrico anhidro | El monohidrato de ácido cítrico |
| STPP contenido /% | ≥85 | El 96,8 |
| P2O5 contenido /% | 56.0~58.0 | 57.8 |
| Insoluble en agua /% | ≤0.1 | 0.01 |
| PH ( 1%). | 9.5-10 | 9.8 |
| La blancura /% | ≥85 | 94 |
| El flúor (F) /% | ≤ 0.005 | 0,0006 |
| El arsénico (As)/% | ≤0,0003 | ≤0.00007 |
| Heavy Metal (Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0,0003 |
| La densidad de apilamiento(g/cm3). | 0,35-0,9 | 0.75 |
| Nota: Los requisitos especiales de partículas de tamaño debe ser negociado por proveedores y clientes | ||
Almacenamiento: almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, humedad y la insolación. Manipule con cuidado para evitar daños en la bolsa, almacene lejos de las sustancias tóxicas.
Embalaje: Net 25kg/1000kg de plástico bolsas tejidas con forro de PE
Carga: 25mt/20FCL"; 22Mt/20FCL' con paletas
Duración: Dos años cuando se almacenen correctamente
Grupo Polifar está establecido en la hermosa y económicamente desarrollado ciudad Nanjing en 2013.Nuestros productos principales son los aditivos alimentarios.
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