No CAS.: | 99-24-1 |
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Fórmula: | c8h8o5 |
EINECS: | 202-741-7 |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
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¿Qué es el gallato de metilo?
Metil gallate, también conocido como metil gallate. Se encuentra generalmente en forma cristalina blanca y es soluble en solventes orgánicos como agua caliente, etanol y éter. En la industria alimentaria, el gallato de metilo se usa comúnmente como antioxidante y conservante para prevenir la rancidez de las grasas, aceites y alimentos grasientos. Además, se utiliza en el campo de la química para sintetizar otros compuestos orgánicos y para realizar estudios de reacción química. Este compuesto también posee ciertas actividades biológicas, incluyendo antioxidante, anticanceroso, antiinflamatorio, inhibición de la actividad bacteriana, Efectos de la enzima anti-VIH-1 y anti-VIH-1.
Aplicaciones de productos
Conservación de alimentos y bebidas: El gallato de metilo se utiliza como antioxidante y conservante en la industria alimentaria, lo que puede extender eficazmente la vida útil de los alimentos y bebidas y mantener su frescura y sabor. 1
2. Campo farmacéutico: Como compuesto biológicamente activo, el gallato de metilo tiene una variedad de efectos farmacológicos tales como antioxidante, antiinflamatorio, y anticanceroso, que pueden tener aplicaciones potenciales en el campo farmacéutico.
3. Investigación y síntesis química: En el campo de la química, el metil galato se utiliza en la síntesis de otros compuestos orgánicos y como una materia prima importante para el estudio de reacciones químicas, lo cual es de gran importancia en la promoción del desarrollo de la ciencia química.
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