Más del 160% absorción de agua polvo vital de gluten de trigo

• No CAS.: 8002-80-0
• EINECS: 232-317-7
• Material de embalaje: El plastico
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Composición de nutrientes: Proteína
• No. de Modelo.: vital wheat gluten
• Recurso: Natural
• El contenido de sustancias activas: 61%~90%
• Paquete de Transporte: The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is Food
• Especificación: 25kg/bag, 1000kg/bag
• Marca Comercial: xinruiguan
• Origen: China
• Código del HS: 1109000000
• Capacidad de Producción: 3500 Mt/Months

Descripción de Producto

descripción de producto

El gluten de trigo se separa y  extrae del trigo de alta calidad mediante la tecnología de separación trifásica.  Contiene 15 tipos de aminoácidos esenciales y tiene muchas características como fuerte absorción de agua, viscoelasticidad, extensibilidad, formabilidad de película, termocoagulabilidad de adhesión, emulsificación de liposucción y así sucesivamente.  
 

 

Certificaciones

Tenemos un conjunto completo de certificaciones, como KOSHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, ISO22000 y certificación IP.

 

Embalaje y envío

El exterior es una bolsa de papel-polímero, el interior es una bolsa de plástico de politeno de grado alimentario. peso neto : 25kg /bolsa;
Sin palet---22Mt/20'GP, 26MT/40' HC;
Con pallet---18Mt/20'GP, 26MT/40'GP;

 

Especificación

Nombre de Marca	XINRUIGUAN
Número de modelo	GLUTEN VITAL DE TRIGO
Apariencia	Amarillo claro
Proteína (base seca, Nx6,25,50	Min 82
Humedad (%)	Máx. 8,0
Grasa (%)	Máx. 1,0
Ceniza (base seca, %)	Máx. 1,0
Tasa de absorción de agua (%)	Min 160
Tamaño de partícula (malla 80,%)	Min 95
Recuento total de planchas	Máx. 20000cfu/g
E. coli	Negativo
Salmonella	Negativo

Aplicación

1.Pan.
En la producción de harina de elaboración de pan, añadiendo 2-3% de polvo de gluten de trigo (que puede aumentarse o.
disminuido de acuerdo con la situación real) puede obviamente mejorar la absorción de agua y mejorar el
resistencia de agitación de la masa, acortar su tiempo de fermentación, aumentar el volumen de productos de pan, hacer el
textura del pan delicado y uniforme, y mejorar en gran medida el color, la apariencia, la elasticidad y el sabor. Puede
también conservar el aroma y la humedad del pan, mantener fresco y sin ageless, prolongar la vida de almacenamiento y aumentar el
ingredientes nutricionales del pan.

2. Fideos, vermicelli y buñuelos.
En la producción de fideos instantáneos, vemicelli y dumplings, añadiendo 2-1% de pasta de gluten de trigo en polvo
obviamente mejorar las propiedades de procesamiento de los productos, como la resistencia a la presión (conveniente para
transporte y almacenamiento), resistencia a la flexión y a la tracción, y aumentar la tenacidad de los fideos
(Mejorar el sabor), que no es fácil de romper, tiene resistencia a la inmersión y resistencia al calor.Sasted resbaladizo,
no pegajoso, rico en nutrición.