Horno combi eléctrico comercial con 10 bandejas
• cocción a baja temperatura: Se benefician de menos pérdida de peso y mejor sabor.
• Panel táctil - controles rápidos cubiertos por una lámina protectora alta.
• opción de tiempo de cocción continuo
• Inicio automático: La capacidad de programar un inicio diferido.
• Limpieza activa - Limpieza automática de bajo coste.
• Cristal de puerta vidriado Tripple*** - Ahorro energético avanzado y cristal externo que no te quema.
• Ventilador de inversión automática: Excelente uniformidad para ofrecer un alto color del producto y uniformidad de la textura.
• Acero inoxidable AISI 304 - calidad excepcional con un revestimiento especial para una vida útil prolongada.
• WSS - sistema de drenaje especial y intercambiador de calor integrado para ahorrar agua.
• Conexión USB: Transfiere datos fácilmente desde y hacia el horno combinado.
• sistema de generación de vapor directo.
• SDS: Comprobación sencilla de la unidad y solución de problemas.
| Energía: |
electricidad |
| Generador de vapor: |
Inyección |
| Capacidad: |
11 bandejas GN1/1 (opcional 11 unidades x 600 x 400 bandejas) |
| Capacidad de las comidas: |
151 - 250 |
| Espaciado: |
65 mm |
| Dimensiones (An x al x Pr) [mm]: |
933 x 1080 x 818 |
| Peso: |
138 kg |
| Potencia calorífica: |
18 kW |
| Potencia total: |
18,6 kW |
| Potencia de generación de vapor: |
- |
| Fusible: |
32 A |
| Voltaje: |
3N~/400V/50-60Hz |
| Conexión de agua/drenaje: |
G 3/4" / 50 mm |
| Nivel de ruido: |
máx 70 dBA |
| Temperatura: |
30 - 300 °C. |
| Aire caliente: |
30-300 °C. |
| Combinación: |
30-300 °C. |
| Vapor: |
30-130 °C. |
| Cocción al vapor bio: |
30-98 °C. |
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