| Nombre del producto |
Ascorbato sódico |
| CAS |
134-03-2 |
| MF |
C6H7NaO6 |
MW
|
198,11 |
EINECS
|
205-126-1 |
El ascorbato sódico es una sal sódica de ácido ascórbico (comúnmente conocida como vitamina C), que está aprobada para usarse como aditivo alimentario en muchos países. El ascorbato sódico se compone de una combinación de sodio y vitamina C, que normalmente sirven como antioxidante y como regulador de acidez en la fabricación farmacéutica y en la industria alimentaria. En esta mezcla, el sodio actúa como un tampón, creando un suplemento menos ácido que los que se hacen totalmente de la vitamina C. puede ser más fácil tolerar si el sistema digestivo es sensible al ácido. Como suplemento de vitamina C, proporciona tanto sodio como vitamina C para el cuerpo humano, lo cual es eficaz para prevenir o tratar la deficiencia de vitamina C. Además, los estudios han demostrado que tomar ascorbato de sodio es útil para la prevención y el tratamiento del cáncer.
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