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Proveedor Auditado El ascorbato sódico es una sal sódica de ácido ascórbico (comúnmente conocida como vitamina C), que está aprobada para usarse como aditivo alimentario en muchos países. Consiste en una combinación de sodio y vitamina C, que comúnmente sirven como antioxidante y un regulador de acidez en la fabricación farmacéutica y en la industria alimentaria. En esta mezcla, el sodio actúa como un tampón, creando un suplemento menos ácido que los que se hacen totalmente de la vitamina C. puede ser más fácil tolerar si el sistema digestivo es sensible al ácido. Como suplemento de vitamina C, proporciona tanto sodio como vitamina C para el cuerpo humano, lo cual es eficaz para prevenir o tratar la deficiencia de vitamina C. Además, los estudios han demostrado que tomar ascorbato de sodio es útil para la prevención y el tratamiento del cáncer.
| Nombre del producto | Ascorbato sódico |
| CAS | 134-03-2 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Grado | Grado de alimentación |
| MF | C6H7NaO6 |
| Punto de fusión | 198,11 |
| Densidad | 1,66 |
| Almacenamiento | 2-8°C. |
| Agua Solubilty | Soluble |
| Fórmula estructural |  |
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