| Personalización: | Disponible |
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| No CAS.: | 56038-13-2 |
| Fórmula: | c12h19cl3o8 |
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La sucralosa, es un popular edulcorante artificial derivado del azúcar. Es reconocido por su intensa dulzura, siendo aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). La sucralosa se produce mediante la clorinación selectiva de las moléculas de azúcar, que altera su estructura y la hace resistente a la digestión. Como resultado, proporciona dulzor sin aportar calorías significativas o afectar los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en una opción popular para las personas que buscan reducir el consumo de azúcar o controlar el peso.
La sucralosa se utiliza ampliamente en diversos productos alimenticios y bebidas, incluyendo refrescos, productos horneados y postres, así como en alternativas sin azúcar y bajas en calorías. Por lo general, es considerado como seguro para el consumo por las principales organizaciones de salud, incluyendo la FDA y la Organización Mundial de la Salud. Sin embargo, como cualquier aditivo alimentario, debe consumirse con moderación.
Además de su dulzura, la sucralosa es estable al calor, lo que significa que puede usarse en la cocción y la cocción sin perder su dulzura. Esta versatilidad contribuye aún más a su popularidad como sustituto del azúcar en diversas aplicaciones culinarias.
En general, la sucralosa sirve como una alternativa eficaz al azúcar tradicional, permitiendo a los consumidores disfrutar de sabores dulces mientras toman decisiones dietéticas más saludables.
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Elemento
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Especificaciones
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Nombre del producto
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Sucralosa
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NO CAS
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56038-13-2
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Nombre
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sucralosa
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Especificación
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99%-102%
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La ventaja
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Polvo cristalino blanco
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Miostura
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≤2%
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PH
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5,0-8,0,
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Metanol
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≤0,1%
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Residuos en el encendido
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≤0,7%
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Metales pesados
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≤10ppm
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