Enzima Sunway Pancreatin polvo enzima 4000U/G proteasa Amylase Lipasa Pancreatic Enzima

• Olor: Oloroso
• Humedad: <10%
• Estilo: Polvo
• Color: Blanco
• Uso: La levadura forrajera
• Tipo: Lipase
• No. de Modelo.: Lipase
• Paquete de Transporte: 25kg Per Bag
• Especificación: 25kg per bag
• Marca Comercial: Sunway
• Origen: China

Descripción de Producto

Bienvenido a Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd

La lipasa NE, producida a través de la fermentación sumergida de Thermomyces lanuginosus, ofrece una actividad hidrolítica eficiente en un amplio rango de temperaturas (40-65ºC) y en condiciones de pH poco ácido a alcalino. Este producto versátil es ideal para hidrólisis de éster, esterificación de metilo (transesterificación), esterificación, o reacciones de acilación en varios medios.

Funciones de Lipasa NE:

1. Hidroliza eficazmente los glicéridos para producir ácidos grasos libres de alta pureza.
2. Permite la esterificación, transesterificación o reacciones de acilación en medios anhidros, disolventes orgánicos o aceites.
3. Mejora la estabilidad de la masa, mejora la estructura de la miga, la blancura y el brillo de la corteza en la industria de la cocción, lo que lleva a un aumento del volumen de pan y bollos al vapor. También mejora la apariencia de los bollos al vapor.

Dosis de Lipasa NE:

Dosis recomendada: 0,1-0,5% por peso de sustrato.

Definición de actividad:

1G de polvo enzimático sólido, a pH 7,5 y 40ºC, hidroliza el sustrato en 1 minutos para producir 1μmol de ácido graso titulable, definiendo una unidad de actividad enzimática expresada en U/g.

Nombre del producto	Lipasa NE
Número CAS	9001-62-1	Código CE	CE 3.1.1.3
Actividad	100000 U/g o 1000000 U/g	Tensión de donante	Termómices lanuginosus
Formulario	Polvo	Transportista	Maltodextrina
Color	Amarillo claro	Pérdida en el secado	<10%
PH de trabajo	5,0-9,0	PH óptimo	8
Temperatura de trabajo	40-65ºC.	T óptima	55-60ºC.
Tamaño de partículas	80% pasa malla 40
Paquete	20kg /barril
Almacenamiento	Se almacena 12 meses bajo cubierta en condiciones frías y secas
Precaución	Evite la luz solar directa y las altas temperaturas