No CAS.: | 165450-17-9 |
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Fórmula: | c20h30n2o5 |
EINECS: | 232-554-6 |
Tipo: | neotame |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | edulcorante |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Introducción (Neotame CAS 165450-17-9)
El neotame es un edulcorante de alta intensidad y potenciador del sabor para su uso en alimentos, excepto en carne y aves de corral. Es 7.000-13.000 veces más dulce que el azúcar y tiene un sabor limpio y dulce. Es un derivado de la dipep- tida compuesta de aminoácidos, ácido aspártico, puede mezclarse con edulcorantes nutritivos como la sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa, así como con edulcorantes de alta intensidad como el aspartamo y la sucralosa. sus usos incluyen bebidas, productos horneados, postres y cereales. funciona como potenciador del sabor en ciertas aplicaciones y sistemas de sabor, como chicle con sabor a menta.
Elementos de prueba | Criterios de aceptación | Resultado | |
Apariencia | Polvo blanco a blanquecino | Polvo blanco | |
Identificación | Cumple con la norma | cumple | |
Rotación específica | -40°~-43,4° | -42,75° | |
Agua | ≤5,0% | 4,26% | |
PH | 5,0~7,0 | 6,01 | |
Residuos en el encendido | ≤0,2% | 0,07% | |
Plomo | ≤2ppm | Cumple | |
Sustancias relacionadas | Comp. Relacionado A:≤1,5% Otras impurezas totales:≤2,0% |
0,1% 0,26% |
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Ensayo | 97,0%-102,0% | 99,66% | |
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PREGUNTAS FRECUENTES:
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