CAS No.: | 110-17-8 |
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Formula: | C4h4o4 |
EINECS: | 203-743-0 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Certification: | BRC, ISO, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Introducción (Ácido Fumaric Nº CAS 110-17-8)
Fumaric ácido es un blanco o amarillo pálido polvo cristalino con ácido. Se disuelve en alcohol, un poco se disuelve en agua, no se disuelve en chlorofom.
CAS: 110-17-8
MF:C4H4O4
Aspecto:polvo blanco cristalino o de partículas finas
La pureza:98,5%mín.
Este producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco o contenedor cisterna. Almacén debe ser regularmente el espacio, ventilación e inspección, la baja temperatura y seco.
Nombre común | Ácido fumaric | ||
El número CAS | 110-17-8 | Peso molecular | 116.072 |
Densidad | 1,5±0,1 g/cm3 | El punto de ebullición | 355.5±25,0 °C a 760 mmHg |
Fórmula molecular | C4H4O4 | El punto de fusión | 298-300 °C (subl.)(encendido). |
Palabra | Advertencia | Punto de inflamación | 183.0±19,7 °C |
Los parámetros de los productos de:
Análisis | La especificación | Los resultados |
Apariencia | Polvo blanco | Cumple |
El olor | Característica | Cumple |
Probado | Característica | Cumple |
Ensayo | El 99% | Cumple |
Análisis de la criba | 100% de la malla de 80 pases | Cumple |
Pérdida por desecación | El 5% Max. | 1,02% |
Cenizas sulfatadas | El 5% Max. | El 1,3% |
Disolvente de extracción | El etanol y agua | Cumple |
Heavy Metal | 5ppm máx. | Cumple |
Como | 2ppm máx. | Cumple |
Disolventes residuales | El 0,05% Max. | Negativo |
La microbiología | ||
Recuento de la placa total | 1000/g max | Cumple |
Las levaduras y mohos | 100/g max | Cumple |
E.coli | Negativo | Cumple |
La salmonela | Negativo | Cumple |
La función y aplicación de ácido Fumaric:
1. Ácido Fumaric utilizado como condimento, porque E297 es el ácido orgánico sourest sabor. Ácido Fumaric tres partes son tan amargo como las cinco partes de ácido cítrico.
2. Ácido Fumaric sino también como un antioxidante, mordiente (una sustancia que ayuda a la tintura se adhieran a la tela), y como un área de influencia para ayudar a mantener una determinada acidez o alcalinidad).
3. Ácido Fumaric se utiliza para bajar el pH (ácido para hacer más cosas, que sabor más amargo). Esto ayuda a un cierto grado de agentes antimicrobianos, tales como el mejor trabajo. Ácido Fumaric a sí mismo para matar las bacterias.
4. Ácido Fumaric partir el pan de masa el elástico de gluten de la proteína del azufre contenido en azufre bond. Esto hace que la masa más mecanizables. Fumaric ácido es en el uso de pan de centeno y la levadura, haciéndolas más ácido.
5. Ácido Fumaric combinado con levadura agent (gas carbónico producido carbin para hacer pan suben) para crear lento. Porque sólo ácido Fumaric disuelto en agua tibia, levadura acción pospuso para iniciar la cocción de pan.
6. Ácido Fumaric utiliza también para producir resinas de poliéster insaturado, ácido fumaric fumaric fórmula ácido HO2CCH = CHCO2H compuestos. Este compuesto cristalino blanco de dos isómeros del ácido dicarboxylic insaturados, ácido maleico, el otro, que el ácido carboxílico de grupos de la CEI . Fumaric Ácido con sabor de la fruta.
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