No CAS.: | 6915-15-7 |
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Fórmula: | C4h6o5 |
EINECS: | 202-601-5 |
Valor nutricional: | No nutricional |
Proceso de dar un título: | BRC, ISO, HACCP |
Material de embalaje: | Papel |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Introducción ( DL-ácido málico no CAS 6915-15-7)
El ácido málico, también conocido como ácido 2 - hidroxi succínico, tiene dos estereoisómeros debido a la presencia de un átomo de carbono asimétrico en la molécula. Existen tres formas en la naturaleza, a saber, el ácido málico D, el ácido málico L y su mezcla de ácido málico DL. Polvo blanco cristalino o cristalino con fuerte absorción de humedad, fácilmente soluble en agua y etanol. Tenga un sabor agrio agradable especial. El ácido málico se utiliza principalmente en la industria alimentaria y médica.
Apariencia: Gránulos blancos
Fórmula química: C4H6O5
ESTÁNDAR: USP, FCC, BP, EP, JP, etc..
Grado: Grado de alimentación
CAS: 6915-15-7
Nombre común | (±)-ácido málico | ||
Número CAS | 6915-15-7 | Peso molecular | 134,087 |
Densidad | 1,6±0,1 g/cm3 | Punto de ebullición | 306,4±27,0 °C a 760 mmHg |
Fórmula molecular | C4H6O5 | Punto de fusión | 131-133ºC (lit.) |
Parámetros de productos:
Título del índice | índice |
Ensayo( C4H6O5): | 99,0%~100,5% |
Rotación específica[α]D25ºC: | -0,10°~+0,10° |
Arsénico (como): | ≤2mg/kg |
Plomo (como Pb): | ≤2mg/kg |
Residuos en el encendido: | ≤0,1% |
Ácido fumárico: | ≤1,0% |
Ácido maleico: | ≤0,05% |
Agua-insolubematter: | ≤0,1% |
Función del ácido DL-málico :
(1) en la industria alimentaria: Puede utilizarse en el procesamiento y la elaboración de bebidas, licores, zumos de frutas y la fabricación de dulces y mermeladas, etc. también tiene efectos de inhibición de bacterias y antisepticemia y puede eliminar el tartrato durante la elaboración del vino.
(2) en la industria del tabaco: El derivado del ácido málico (como los ésteres) puede mejorar el aroma del tabaco.
(3)en la industria farmacéutica: Los trochos y el jarabe compuestos con ácido málico tienen sabor a fruta y pueden facilitar su absorción y difusión en el cuerpo.
Aplicación del ácido DL-málico:
El ácido málico es un componente importante del jugo natural de fruta. En comparación con el ácido cítrico, el ácido málico tiene una acidez más alta (la acidez es un 20% más fuerte que el ácido cítrico), pero un sabor suave (alto índice de tampón). El ácido málico tiene un sabor especial y no daña la boca y los dientes. El ácido málico es un ácido orgánico esencial y un aditivo alimentario ideal con bajas calorías. Cuando el 50% de ácido málico se comparte con el 20% de ácido cítrico, se puede obtener un sabor natural fuerte de la fruta. Bebidas (varias bebidas frías) : refrescos preparados con ácido málico para saciar la sed y refrescar la boca, con sabor a ácido málico, cerca del jugo natural. El ácido málico sabe como jugo de fruta natural y tiene sabor natural. En comparación con el ácido cítrico, el ácido málico produce menos calor y un mejor sabor. Por lo tanto, el ácido málico se utiliza ampliamente en muchos tipos de alimentos como el vino, las bebidas, la mermelada y el chicle, y está reemplazando gradualmente el ácido cítrico. Es uno de los ácidos orgánicos en la industria alimentaria mundial con el mayor consumo y buen desarrollo de la perspectiva.
Embalaje y envío:
Detalles del embalaje:
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Mingray Technology Group Co., Ltd. Es una empresa de explotación química que autorizó y aprobó MOFCOM, que se estableció en 2009. Nuestra empresa propia variedad de productos de exportación que se utilizan ampliamente en productos químicos, farmacéuticos, impresión y teñido textil, procesamiento de cuero, fertilizantes, tratamiento de agua, industria de la construcción, Aditivos alimentarios y otros aditivos.sulfuro de sodio, hidróxido de potasio, carbonato de sodio, ácido oxálico, ácido cítrico, Las PAC son productos fuertes parciales. Por cada año, nos atenemos a la filosofía de negocio de la integridad, la deligencia, la lucha, la innovación ", y hemos ganado a los clientes elogios con nuestra calidad superior, precio favorable y servicio excelente.Nuestro servicio:
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