Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 9000-70-8 |
Fórmula: | c102h151o39n31 |
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Introducción (Gelatina CAS 9000-70-8)
La gelatina es de color amarillo pálido, sin perfume, sin sabor, hidrolizada y granular. La gelatina se extrae de los cueros/huesos bovinos, y es una proteína de alto peso molecular (sin grasa y colesterol) compuesta de 18 aminoácidos. Con 8-60 de fuerza de gelatina de flor, 1,0 de malla y viscosidad 5,0mpa-80-320.s. Y es ampliamente utilizado en las industrias de alimentos y farmacéuticas.
ELEMENTO | ESTÁNDAR | |
Apariencia | Granular amarillo o amarillento | |
Fuerza de la jalea (6,67%, flor) | 80-260 | |
Viscosidad (6,67%, MPa.s) | ≥ 4,5 | |
Humedad (%) | ≤16 | |
Ceniza (%) | ≤ 2,0 | |
Transparencia (5%, mm) | ≥ 300 | |
PH (1%) | 5,5-7,0 | |
SO2 (%) | ≤ 0,005 | |
Material insoluble (%) | ≤ 0,1 | |
Plomo (pb) | ≤ 2 mg/kg | |
Arsénico (AS) | ≤ 1 mg/kg | |
Metales pesados (como Pb) | ≤ 20mg/ kg | |
Total bacteriano | ≤ 1000 ufc/ g | |
E. coli/ 10g | Negativo | |
Salmonella/ 25g | Negativo | |
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