CAS No.: | 4691-65-0 (Imp) & 5550-12-9 (GMP) |
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Formula: | N/a |
EINECS: | 225-146-4 (Imp) & 226-914-1 (GMP) |
Certification: | ISO, Halal |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
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Introducción (Disodium 5′-ribonucleótidos I+G )
El disodio 5"-ribonucleótidos I+G es blanco a cristal casi blanco o polvo, sin olor, tienen un sabor especial, soluble en agua (25g/100ml agua, 20 grados C), ligeramente soluble en acetona, éter etílico y etanol.
Uso: Aditivo alimentario
Embalaje: 10kg/cartón
Vida útil: 3 años, mantener en lugar fresco y seco, proteger de la luz
El disodio nucleótido (I+G) es una nueva generación de conservantes de alimentos nucleótidos. Se puede añadir directamente a los alimentos para mejorar la frescura. Es un mejorador umami más económico y eficaz. Es uno de los principales ingredientes de sabor para los condimentos de fideos instantáneos, condimentos como pollo, pollo en polvo y salsa de soja. Se mezcla con glutamato sódico (MSG). La dosis es de aproximadamente 2%-5% de MSG. Se llama "MSG fuerte".
Elemento | Estándar |
Apariencia | Cristales blancos o polvo cristalino |
Ensayo (IMP+GMP) | 97,0-102,0% |
IMP (proporción mixta) | 48,0-52,0% |
GMP (proporción mixta) | 48,0-52,0% |
Pérdida en el secado | ≤25,0% |
Transmitancia de solución al 5% | ≥95,0% |
PH (solución al 5%) | 7,0-8,5 |
Otros nucleótidos | No se puede detectar |
Aminoácido | No se puede detectar |
Amonio (NH4+) | No se puede detectar |
Arsénico (As2O3) | ≤1ppm |
Metales pesados (Pb) | ≤10ppm |
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