CAS No.: | 7378-23-6 |
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Formula: | C6h7nao6 |
EINECS: | 228-973-9 |
Composition: | D- Sodium Isoascorbate |
Type: | Food Preservatives |
Effect: | Food Preservatives |
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Introducción (sodio D isoascorbate CAS No.7378-23-6 ).
Nombre: El sodio D- isoascorbate
Mbth: D-sodio Erythrobate
Otros nombres: el sodio, sodio D-2,3,4,5,6 eritritol pentahydroxy- -2- ácido hexenoic -4- lactona fórmula química: C6H7NaO6
Peso: 198.11 Molecular
El número CAS: 7378-23-6
Inicio de sesión EINECS 228-973-9 número:
Apariencia: polvo cristalino blanco o amarillento.
D-isoascorbate de sodio, también conocido como el sodio el ácido giberélico, es un nuevo Conservante de alimentos biológicos antioxidantes, y el color de la ayuda. Se puede prevenir la formación de nitrosaminas, un carcinógeno en encurtidos y la erradicación de la decoloración, peculiar olor y la turbidez de alimentos y bebidas. Es ampliamente utilizado para la conservación y el color de la ayuda de la carne, pescado, verduras, frutas, el alcohol, bebidas y alimentos enlatados.
Nombre común | El sodio el sodio isoascorbate erythorbate/D | ||
El número CAS | 7378-23-6 | Peso molecular | 198.106 |
Densidad | N/A | El punto de ebullición | N/A |
Fórmula molecular | C6H7NaO6 | El punto de fusión | N/A |
Haracteristics | Polvo cristalino blanco, inodoro o gránulos |
La identificación | Reacción positiva |
Contenido | 98.0~100.5% |
Rotación específica | +95.5° ~+ 98,0° |
Los metales pesados como Pb | ≤10ppm |
Pérdida por desecación | ≤0,25% |
Ph | 5.5~8.0 |
Oxalatos | Pasa la prueba |
El plomo Pb | ≤5 ppm |
Como | ≤3ppm |
Claridad | Pasa la prueba |
El mercurio | ≤1ppm |
Omg | Libre |
Las funciones de D- sodio Isoascorbate:
El sodio erythorbate (C6H7NaO6) es un aditivo alimentario utiliza principalmente en carnes, aves de corral, y refrescos. Químicamente, es la sal sódica del ácido erythorbic. Cuando se utiliza en la carne procesada como perros calientes y carne de vacuno palos, aumenta la velocidad a la que el nitrito se reduce a óxido nítrico, facilitando así una cura más rápida y mantener la coloración rosa. Como antioxidante estructuralmente relacionados con la vitamina C, ayuda a mejorar el sabor de la estabilidad y evita la formación de nitrosaminas cancerígenas. Cuando se utiliza como aditivo alimentario, su número E es el E316. La utilización de sodio y ácido erythorbic erythorbate como conservante de alimentos ha aumentado considerablemente desde EE.UU. Food and Drug .
Aplicaciones de D- sodio Isoascorbate:
1. En los productos cárnicos: como la coloración de la ayuda, puede mantener el color, prevenir la formación de nitrosaminas (como el nitrito), mejorar el sabor, y la incisión no es fácil de atenuación. Verduras encurtidas: mantener el color y mejorar el sabor.
2. Pescado y camarones congelados: mantener el color y evitar que la superficie de pescado de oxidación para producir olor rancio.
3. La cerveza y vino: agregado después de la fermentación para evitar el olor y la turbidez, mantener el color y sabor, y evitar la fermentación secundaria.
4. Los zumos de frutas y las salsas: añadido en el embotellado para mantener la VC, evitar la atenuación natural y mantener el sabor original.
5. Almacenamiento de frutas: spray o el uso con ácido cítrico para mantener el color y sabor y prolongar el período de almacenamiento.
6. Los productos enlatados: antes de Canning, agregarlas a la sopa para mantener el color y sabor.
7. Se utiliza en el pan, puede mantener el color y sabor natural de pan y prolongan la vida sin ningún tipo de sustancias tóxicas o efectos secundarios.
Embalaje y envío:
Los detalles de embalaje:
Embalaje: Paquetes: 25kg/bolsa,también puede ser empaquetado según las necesidades del cliente, y puede colocarse con su logotipo y demás información.
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Mingray Technology Group Co., Ltd. es una sustancia química que se autoriza a la empresa de explotación y aprobado por el MOFCOM creada en 2009. Nuestra empresa propia variedad de productos de exportación que son ampliamente utilizados en química, farmacéutica, textil, cuero teñido de impresión y procesamiento, fertilizantes, tratamiento de agua, construcción, alimentos &aditivos para piensos y otras áreas de sulfuro de sodio., carbonato de sodio, ácido oxálico, ácido cítrico, PAC son parciales productos fuertes. Para todos los años, nos atenemos a la filosofía de negocio" de la integridad, la innovación, peleando, deligence ", y ganar clientes alabanza con nuestro superior calidad, precio favorable y un excelente servicio.Nuestro servicio:
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