Proveedores con licencias comerciales verificadas
Introducción ( Xanthan Gum CAS:11138-66-2)
La goma de Xanthan es un heteropolisacárido ácido extracelular producido por fermentación de Bacillus xanthomonas.la goma de Xanthan es un compuesto de polímero de polisacárido compuesto de D-glucosa, D-manosa y D-glucurónico ácido en una proporción de 2:2:1, Con un peso molecular relativo de más de 1 millones.la estructura secundaria de la goma xanthan es el bobinado inverso de la cadena lateral alrededor del esqueleto de la cadena principal, que forma una estructura de doble hélice tipo vara a través de enlace de hidrógeno.
1.Nombre químico: Goma Xanthan
2.Alias : Xanthan
3.CAS:11138-66-2
4.Fórmula química: (C35H49O29)n
5. Apariencia:polvo fluible de color amarillo claro a blanco.
| Nombre común | Gum Xanthan | ||
| Número CAS | 11138-66-2 | Peso molecular | 241,115 |
| Densidad | N/A. | Punto de ebullición | N/A. |
| Fórmula molecular | C8H14Cl2N2O2 | Punto de fusión | N/A. |
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Crema Blanco/Amarillo claro poder de flujo libre |
| Pérdida por secado, % | ≤13,00 |
| PH (solución XG al 1%) | 6,0-8,0 |
| Ceniza ,% | ≤15,00 |
| Relación de cizallamiento | ≥6,50 |
| Viscosidad (1% XG en solución de kcl al 1%, cps) | 1200-1700 |
| Ácido pirúvico, % | ≥1,5 |
| Nitrógeno total, % | ≤1,5 |
| Metales pesados totales (ppm) | ≤20 |
| PB (ppm) | ≤2 |
| Recuento total de placas (ufc/g) | ≤2000 |
| Coliformes (en 5g) | Negativo |
| Mohos/levaduras(ufc/g) | ≤500 |
| Salmonella (en 10g) | Negativo |
(1) la goma de Xanthan se utiliza en productos horneados (pan, pasteles, etc.) para mejorar la retención de agua y la suavidad de los productos horneados durante la cocción y el almacenamiento, a fin de mejorar la sensación bucal y prolongar la vida útil de los productos horneados;
(2) el chicle de Xanthan desempeña un papel en la reducción de la tensión y la mejora de la retención de agua en los productos cárnicos;
(3) engrosamiento y estabilización de la estructura alimentaria en los alimentos congelados;
(4) la adición de goma xantana a la mermelada puede mejorar el sabor y la capacidad de retención de agua y mejorar la calidad del producto;
(5) puede usarse como un efecto de engrosamiento y suspensión para las bebidas, haciendo que la sensación bucal sea suave y natural.
(6) el uso de goma xanthan en helados y productos lácteos (combinado con goma de guar y goma de algarroba) puede estabilizar el producto;
(7) los compuestos como la goma xanthan, el carragenano y la goma de algarroba también se utilizan comúnmente en la gelatina y el procesamiento de dulces.
Embalaje y envío:
Detalles del embalaje:
Embalaje: Paquetes: 25kg/bag, también puede ser empaquetado de acuerdo a las necesidades del cliente, y puede ser fijado con su LOGOTIPO y otra información.
Envío:hemos establecido una sólida cooperación con DHL,TNT,FedEx,UPS,EMS y flete aéreo, así como compañías de transporte marítimo durante muchos años, y es posible que también utilices tu propio agente de transporte marítimo.
Presentación de la empresa:
Mingray Technology Group Co., Ltd. Es una empresa de explotación química que autorizó y aprobó MOFCOM, que se estableció en 2009. Nuestra empresa propia variedad de productos de exportación que se utilizan ampliamente en productos químicos, farmacéuticos, impresión y teñido textil, procesamiento de cuero, fertilizantes, tratamiento de agua, industria de la construcción, Aditivos alimentarios y otros aditivos alimentarios.el sulfuro de sodio, el carbonato de sodio, el ácido oxálico, el ácido cítrico, la APA son productos parcialmente fuertes. Por cada año, nos atenemos a la filosofía de negocio de la integridad, la deligencia, la lucha, la innovación ", y hemos ganado a los clientes elogios con nuestra calidad superior, precio favorable y servicio excelente.Nuestro almacén: Nuestra exposición: Nuestros certificados:
Nuestro servicio:
PREGUNTAS FRECUENTES:
1.¿Cuáles son sus condiciones de pago?
Proveedores con licencias comerciales verificadas
