No CAS.: | 29181980 |
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Fórmula: | C6h10cao6 |
EINECS: | 212-406-7 |
Valor nutricional: | Nutricional |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
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Ácido L-málico, también conocido como ácido L-hidroxisuccínico.apariencia para cristales blancos o polvo cristalino,tiene una higroscopicidad fuerte, soluble en agua,etanol,tiene un sabor agrio especial.
Elemento | Índice |
Ensayo de ácido L-málico (C4H6O5) , con % | ≥99,0 |
ROTACIÓN ESPECÍFICA [Α]020ºC. | -1,6- -2,6 |
RESIDUO EN ENCENDIDO , CON % | ≤0,10 |
Sulfato(SO4) , p/% | ≤0,02 |
Cloruro(CI), con/% | ≤0,004 |
Ácido fumárico , p/% | ≤0,5 |
Ácido maleico, p/% | ≤0,05 |
Metal pesado (Pb), mg/kg | ≤10,0 |
Plomo (Pb) , mg/kg | ≤2,0 |
Arsénico, mg/kg | ≤2,0 |
Usos principales:
El ácido málico se ha utilizado ampliamente en la alimentación, el tabaco medcine, la industria química diaria y otras industrias,
que se puede dividir en las siguientes categorías según el uso específico:
(1)Industria alimentaria:
El ácido L-málico puede usarse para el procesamiento y la configuración de bebidas, vino, jugo de fruta, también se utiliza en la fabricación de dulces, mermelada, etc., y tiene antibacteriano
y efecto antiséptico en los alimentos.
También puede usarse para la fermentación de leche agria PH regulación, vino además de tartrato, etc.
(2) Industria del tabaco: Los derivados del ácido málico mejoran el aroma del tabaco
(3) Industria farmacéutica: Todo tipo de tabletas, jarabes y ácido málico pueden ser afrutados y ayudar a absorber y.
se extiende en el cuerpo.
(4) Industria química diaria:
El ácido L-málico es un buen agente de complexing y agente del éster. Se utiliza en pasta dentífrica fórmula, pedazo de diente neto
Combinación, fórmula de fragancia sintética, etc. también puede usarse como ingrediente desodorante y detergente .
Aplicación:
Polvo de gelatina, bebida sólida, suplemento nutritivo, yogur con alto contenido de calcio y otros alimentos con alto contenido de calcio, condimentos sólidos, etc.
Producto | Nombre de los ingredientes | Leche líquida | Yogur | Bebidas | Gelatina de caramelo | Bebida fría | Bebidas sólidas | Producto de carne | Horneado | Comida rápida | Comida funcional |
Revestido Ingredientes de los alimentos |
Agente ácido recubierto (ácido cítrico, ácido málico, ácido fumárico, ácido tartárico) | √ | √ | √ | |||||||
Nutrientes recubiertos (vitaminas, ácido fólico, ácido pantoténico, hierro, calcio, zinc, etc.) | √ | √ | √ | √ | |||||||
Condimentos recubiertos (sal, bicarbonato de sodio) | √ | √ | √ | √ | √ | ||||||
Conservantes recubiertos (ácido sórbico, sorbato de potasio, ácido benzoico, etc.) | √ | ||||||||||
Otros aditivos alimentarios | Ácido láctico | √ | √ | √ | √ | √ | |||||
Polvo de ácido láctico | √ | √ | √ | √ | |||||||
Lactato de calcio | √ | √ | √ | √ | √ | ||||||
Lactato sódico | √ | √ | √ | √ | √ |
Q1: ¿Puedo obtener alguna muestra?
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Q6. ¿Cuál es el paquete?
R: Todo el paquete se hará estrictamente de acuerdo con las características de los productos. Generalmente, el paquete interior es una bolsa sellada de plástico, el paquete externo es una bolsa de cartón o de papel Kraft.
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