No CAS.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | c4h10o4 |
EINECS: | N/a |
Tipo: | Erythritol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Sweetener |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre del producto: Edulcorante en polvo eritritol |
1) bajo la dulzura: La dulzura del eritritol es sólo un 60% al 70% de sacarosa, y la entrada tiene un sabor fresco y puro gusto y sin sabor.
(2) alta estabilidad: El ácido y el calor son muy estables, la resistencia a ácidos y álcalis son muy altos, y la descomposición y el cambio no ocurrirá en virtud de la temperatura de 329 grados.
(3) solución de alto calor: Eritritol se disuelve en agua con un efecto endotérmico. El calor de la solución es sólo 97, 4Kj/kg, que es mayor que el calor de la absorción de glucosa y el sorbitol, y tiene una sensación de frescor cuando se consume.
(4) alta solubilidad: 25 ºC eritritol, la solubilidad de alcohol de azúcar es un 36% (W/W), el eritritol, alcoholes de azúcar en la solubilidad aumenta, un aumento de temperatura de la glucosa, manosa, Arabian alcoholes de azúcar en la solubilidad es alta, fácil de la cristalización de la precipitación de cristales.
(5) baja higroscopicidad: Eritritol, alcohol de azúcar es muy fácil de cristalización, pero ninguno en el 90% de la humedad del medio ambiente, de fácil absorción de humedad para aplastar a obtener productos en polvo, puede ser utilizado para la comida agria para evitar que la superficie de absorción de humedad.
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