Certification: | RoHS, BRC, ISO, FDA, HACCP |
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Assay Method: | HPLC-MS, GPC, HPLC, UV |
Application Form: | Powder |
Application: | Food, Health Care Products |
State: | Powder |
Extract Source: | Thaurnatocuccusdanielli Extract |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Extracto de Thaurnatocuccusdanielli natural en polvo puro taumatina
El nombre del producto | Taumatina polvo |
No cas | 53850-34-3 |
Apariencia | Polvo blanco cristalino |
Fuente | Sudán, África Marantaceae frutas hierbas |
FEMA no | 1998 |
Aplicación | Edulcorante |
Ensayo | El 99% |
Método de ensayo | HPLC. |
Taumatina en polvo es un endulzante bajo en calorías y sabor modificador. La proteína es a menudo se utiliza principalmente para su sabor-Modificación de propiedades y no exclusivamente como edulcorante.
Taumatina en polvo es una proteína aislada de la fruta, Thaumatococcus katemfe daniellii Benth, también llamado "la fruta milagrosa del Sudán. " Katemfe es común en la zona de selva tropical de África Occidental. La fruta contiene 1-3 semillas negras, rodeado de un gel, y tapados con un saco membranoso, el arilo, que contiene el material de dulce. Esto se utiliza como edulcorante en la cocina, en el vino de palma aromatizantes, y en la elaboración de dulces para los niños.
(1). Taumatina en polvo puede ser utilizado como materia prima para agregar el vino, zumo de frutas, pan, tortas, galletas, dulces y otros alimentos.
(2). Taumatina en polvo puede usarse como aditivos alimentarios, no sólo mejoran el color, aroma y sabor, sino que mejoran el valor nutricional de alimentos.
(3). Taumatina en polvo puede ser utilizado como materia prima para reprocesar, los productos contienen ingredientes medicinales, a través de la vía bioquímica.
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