Certification: | ISO, SGS, Halal |
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Assay Method: | HPLC, UV |
Application Form: | Powder |
Application: | Health Care Products |
State: | Powder |
Extract Source: | ácido glicirrícico |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Tema: |
Ácido glicirrícico |
Especificaciones: |
El 98% |
Apariencia: |
Polvo blanco |
Embalaje: |
Foli/ Bolsa de tambor de papel/cartón |
MOQ: |
1kg. |
hora de entrega: |
1-3 Días hábiles |
Pago: |
T/T de West Union Alibaba Garantía comercial |
Estantería: |
2 años |
Almacenamiento: |
Mantenga seco y mantenerse alejado del Sol. |
País de exportación principal |
Las Amercias, Europa, Sudeste de Asia |
Ácido glicirrícico en polvo es el principio activo de la raíz de regaliz.
Ácido glicirrícico es un potente edulcorante, 3050 veces más potentes como la sacarosa (azúcar de mesa).
Químicamente, es un ácido glicirrícico triterpenoid glucósido saponina sea la Ca2+ o sal de K+ (o glycyrrhizinic glicirrícico) de ácido. En la hidrólisis de glucósidos pierde su sabor dulce y se convierte en la aglicona ácido glycyrrhetinic más dos moléculas de ácido glucurónico. La forma de ácido glicirrícico no es muy soluble en agua, pero su sal amónica es soluble en agua con pH superior a 4.5.
Aunque dulce, el sabor del ácido glicirrícico es diferente del de azúcar. La dulzura de ácido glicirrícico tiene un comienzo más lento que el azúcar, y se prolonga en la boca durante cierto tiempo. Además, su característico sabor a regaliz hace inadecuado sabor directo como sustituto de azúcar. A diferencia del edulcorante artificial aspartamo, ácido glicirrícico mantiene su dulzura en calefacción.
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