No CAS.: | 585-88-6 |
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Fórmula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Composición: | Maltitol |
Tipo: | Food Preservatives |
Efecto: | Agente bacteriostático |
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El punto de fusión | 149-152 °C (lit.) |
El punto de ebullición | 399.42°C (estimación) |
Densidad | 1.3863 (estimación) |
El índice de refracción | 105 ° C=10, H2O) |
Temperatura de almacenamiento. | 2-8°C |
Solubilidad | Muy soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol anhidro. |
El pka | 12.84±0.70(previsto) |
Formulario | Polvo cristalino |
El color | Blanco |
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