No CAS.: | 58-86-6 |
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Fórmula: | C5h10o5 |
EINECS: | 200-400-7 |
Tipo: | Food Sweeteners |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Estabilización |
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El punto de fusión | 154-158 °C(encendido). |
Alpha | 20 º C=10, H2O) |
El punto de ebullición | 191.65°C (estimación) |
Densidad | 1,525 |
FEMA | 3606 | D-xilosa |
El índice de refracción | 20 ° C=10, H2O) |
Fp | > 100°(212°F). |
Temperatura de almacenamiento. | Sellado en seco,la temperatura ambiente |
Solubilidad | H2O: 1 m a 20 °C, transparente, incolora |
El pka | El pKa (18°): 12.14 |
Formulario | Polvo cristalino fino |
El color | Blanco |
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