Características principales
- Suite para helado de comida líquida
- Fácil de manejar y limpiar
- La estructura de aspecto del tanque de envejecimiento (cilindro de envejecimiento) tiene una cubierta móvil superior e inferior cónica cerrada y superior abierta, una estructura inferior cónica o una estructura de cubierta inferior abierta inclinada. El tanque de envejecimiento tiene una estructura de tres capas, que es un tanque interior, una chaqueta y un tanque exterior aislado.
- Los tanques de envejecimiento están hechos de acero inoxidable 304 de alta calidad. La capa interna del cilindro se pasa al medio de refrigeración para enfriar indirectamente el material, de modo que el material envejece a la temperatura más adecuada bajo la operación del agitador.
- Buen ahorro de energía
- Forma de chaqueta de tanque de envejecimiento: Tipo de chaqueta de nido de abeja
Descripción del producto
| Modelo |
100L |
150L |
200L |
300L |
500L |
1000L |
| Diám. Interior del depósito |
630mm |
630mm |
630mm |
850mm |
900mm |
1200mm |
| Diám. Exterior del depósito |
740mm |
740mm |
740mm |
950mm |
1000mm |
1300mm |
| Altura interior del depósito |
400mm |
600mm |
670mm |
750mm |
850mm |
900mm |
| Capacidad |
100L/Lote |
150L/Lote |
200L/Lote |
300L/Lote |
500L/Lote |
1000L/Lote |
| Temperatura estéril |
45-90degree
(ajustable) |
45-90degree
(ajustable) |
45-90degree
(ajustable) |
45-90degree
(ajustable) |
45-90degree
(ajustable) |
45-90degree
(ajustable) |
| Potencia |
380V 9KW/220V 6KW |
380V 9KW |
380V 9KW |
380V 12KW |
380V 24KW |
380V 48KW |
| Tamaño exterior |
800*750*1230mm |
800*750*1430mm |
800*750*1530mm |
1000*1100*1650mm |
1300*1100*1850mm |
1600*1400*2200mm |
| Peso |
100kg |
150kg |
180kg |
220kg |
270kg |
400kg |
El proceso de enfriamiento y envejecimiento en la producción de helados se refiere a enfriar rápidamente el líquido de helados esterilizado y homogeneizado a 2-4°C (el enfriamiento rápido puede evitar la regeneración bacteriana), manteniéndolo a baja temperatura durante un cierto período de tiempo y realizando un envejecimiento físico. , el propósito es hincharse completamente, hidratarse, aumentar la viscosidad de materiales como proteínas, coagulación de grasa y estabilizadores, mejorar el estado organizativo del helado, mejorando así la textura y el sabor del helado. Este proceso debe completarse en un tanque de envejecimiento con la ayuda de agua helada (normalmente 2°C), Que dura de 1,5 horas a varias horas, normalmente calculado como 4 horas (el tiempo de envejecimiento se relaciona generalmente con los requisitos de la fórmula del producto, temperatura de alimentación, tiempo de enfriamiento y otros factores están relacionados).
A través del envejecimiento, la viscosidad y estabilidad del líquido de helado puede mejorarse aún más, evitando la precipitación del agua libre o la grasa flotante en el líquido, y acortando el tiempo de congelación. El envejecimiento puede hincharse e hidratar completamente materiales como proteínas, condensados grasos y estabilizadores, y aumentar la viscosidad, lo que es beneficioso para aumentar la tasa de frailado durante la expansión de la congelación y mejorar el estado estructural de los helados.
Detalles :
Fotografías de pasteurizadores:
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Aplicación:
Perfil de la empresa
Chun Nuo Intelligent Manufacturing (Shanghai) Technology Co., Ltd
Fundada en 2014 en el distrito de Jiading, Shanghai. Tenemos nuestra propia base de producción, que se encuentra en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. Nuestra empresa se dedica principalmente a las industrias de alimentos, bebidas, cerveza, condimentos, farmacéutica y química, y es responsable del diseño, producción y fabricación de equipos de línea completa para proyectos llave en mano de alimentos fluidos. El equipo principal incluye pasteurizador, esterilizador UHT, sistema de tanque de mezcla, sistemas CIP, tanques de acero inoxidable, Tanques asépticos, tanques de envejecimiento, jarro de queso y tanque de refrigeración, varios tipos de equipo individual.
Contamos con un gran número de profesionales y técnicos y equipos de servicio técnico con muchos años de experiencia en instalaciones en el país y en el extranjero. Hemos emprendido la instalación general de muchos proyectos a gran escala. La compañía proporciona experiencia profesional en instalaciones de ingeniería y gestión en un espíritu de trabajo de excelencia. , proporcionar a los usuarios un buen servicio posventa y satisfacer de todo corazón los requisitos de los usuarios. Los profesionales son la base del buen servicio. Nuestro personal de servicio posventa tiene experiencia práctica y formación en sistemas de uso y mantenimiento de equipos, y realmente dominar el conocimiento profesional y las habilidades de procesamiento in situ.
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Proveedor Auditado 
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