Cristal granular blanco o incoloro, fácilmente erosionado, soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos, la solución acuosa es reacción alkali, el valor de pH de la solución acuosa al 1% es 12,1, la densidad relativa es 1,62, el punto de fusión es 73,4ºC. El fosfato trisódico tiene una variedad de usos, las siguientes son algunas aplicaciones comunes: Aditivos alimentarios: El fosfato trisódico puede usarse como tampón, suavizante, emulsionante, hidratante, antioxidante, etc. en la industria alimentaria, comúnmente se encuentra en los refrescos, productos lácteos, productos cárnicos y otros alimentos. Agente limpiador: El fosfato trisódico es un compuesto fuertemente alcalino ampliamente utilizado en agentes limpiadores y detergentes para eliminar grasa, manchas y bacterias. Agente de tratamiento de agua: El fosfato trisódico puede usarse como agente de tratamiento de agua para prevenir o reducir la deposición de iones de dureza como el calcio y el magnesio en el agua para prevenir la formación de escamas. Extracción de petróleo: El fosfato trisódico puede usarse como inhibidor de corrosión y acidificante en la extracción de petróleo. Industria farmacéutica: El fosfato trisódico puede usarse en la fabricación de medicamentos y equipos médicos, comúnmente encontrados en tabletas, inyecciones y otros medicamentos.
En la industria alimentaria, desempeña un papel importante en la mejora de la calidad de la carne, como el mantenimiento de la capacidad de retención de agua de la carne y el aumento de la cohesión de la carne, a fin de reducir la pérdida de nutrientes en la carne y preservar la ternura de la carne, También se utiliza como emulsionante, dosificación de suplemento nutricional y mejorador de calidad en el procesamiento de alimentos. También se utiliza como materia prima para preparar agua alcalina para pasta. También se utiliza para refinar azúcar granulado y fabricar α, también se utiliza para botellas de alimentos, latas y otros detergentes. En general, el fosfato trisódico desempeña un papel importante en industrias como la alimentación, los agentes de limpieza, el tratamiento del agua, la extracción de aceite y la medicina. Siga las medidas de control y funcionamiento seguras pertinentes cuando utilice fosfato trisódico.