Ingrediente de pigmento natural extracto de zanahoria negra

• Personalización: Disponible
• Proceso de dar un título: ISO, FDA, HACCP, kosher, halal
• Material de embalaje: El plastico
• No. de Modelo.: Anthocyanidins 1% - 5% UV EP
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Color: Morado
• Recurso: Natural
• fuente botánica: caucus carota
• partes de planta utilizadas: raíz, 100% natural
• apariencia: polvo rojo fino a rojo oscuro
• olor y sabor: característica de la zanahoria negra
• contenido de cenizas: nmt 5%
• pérdida en el secado: nmt 7%
• metales pesados: nmt 10ppm
• Paquete de Transporte: 25kgs/tambor
• Origen: China
• Código del HS: 1302199099
• Capacidad de Producción: 1000tons al año

Descripción de Producto

Las zanahorias de color negro son ricos en muchos ingredientes que son beneficiosos para la salud humana, es muy nutritiva de los recursos de cultivo. Negro y morado las zanahorias aún están cultivados y consumidos como un elemento de tradicionales de cultivo en algunos países orientales, como Turquía, Egipto, India y algunos países del Lejano Oriente.

Black zanahoria es una fuente de colorante natural que proceden de Turquía y de otras regiones del Oriente Medio y Asia. Los nutrientes en negro zanahoria pigmento que le confieren el color son las antocianinas que tienen varios beneficios para la salud, tales como el potencial para el tratamiento de disfunciones neurológicas como la enfermedad de Alzheimer. También pueden ser beneficiosos para el tratamiento de cáncer.

Extracto de zanahoria negro es un alimento obtenido a partir de color negro, morado o rojo zanahoria (Daucus carota L. ssp. Sativus). Coloración de los principales componentes son cinco las antocianinas formado a partir de la aglicona cyanidin sustituirá en el centro de la posición de hidroxilo con una fracción de Azúcar compuesto por galactosa, glucosa y/o xilosa. Tres de los cinco las antocianinas son acylated con p-coumaric, ferulic sinapinic o ácidos. Las antocianinas formado a partir de otros (malvidin aglycones, pelargonidin y peonidin) están presentes en cantidades menores junto con otros
Los polifenoles. Otros componentes incluyen proteínas, carbohidratos, lípidos, fibra, minerales y agua. Extracto de zanahoria negro aqueousacidic es producida por la extracción de triturado, tierra, o muele zanahorias raíces seguida por la fermentación para reducir los azúcares. El metanol o etanol pueden ser producidos durante la fermentación el paso. Los pigmentos pueden concentrarse por ultrafiltración, osmosis inversa, o de la adsorción en una resina polimérica, seguido por la desorción con etanol, alcohol isopropílico y/o agua. El concentrado se spray-dried con un transportista como maltodextrina, dextrina, o goma de mascar para producir el producto en polvo.