Extracto natural de papaya adictivo para la comida, papaína

• Personalización: Disponible
• Proceso de dar un título: ISO, FDA, kosher, halal
• Método de ensayo: HPLC
• No. de Modelo.: 5000U-2M U Papain
• Formulario de aplicación: Tableta, Cápsula
• Solicitud: Productos para el cuidado de la salud, Medicina
• Estado: Polvo
• extracto Fuente: papaya
• fuente botánica: carica papaya
• parte de planta utilizada: fruta, 100% natural
• apariencia: polvo blanco fino
• actividad papaína: nlt 50000u
• pérdida en el secado: nmt 7,0%
• contenido de cenizas: nmt 6,0%
• metales pesados: nmt 10ppm
• arsénico (as): nmt 2ppm
• plomo (pb): nmt 2ppm
• cadmio (cd): nmt 1ppm
• mercurio (hg): nmt 1ppm
• recuento total de planchas: < 10.000cfu/g
• levadura total y moho: < 1.000cfu/g
• e. coli: negativo
• estafilococo: negativo
• Paquete de Transporte: en el tambor de fibra, bolsa de ldpe en el interior. n. w.: 25kgs/tambor
• Especificación: 5000u-2m u papaína
• Marca Comercial: hierbas de rey
• Origen: China
• Código del HS: 2938909090
• Capacidad de Producción: 500kgs/mes

Descripción de Producto

Extracto de papaya            

NO CAS 9001-73-4
Sinónimos: Arbuz; caroide; nematolito; summetrina; tromasina; Pepsin vegetal; PAPAÍNA INMOVILIZADA; grado alimentario de papaína
EINECS 232-627-2

Elementos de análisis		Especificaciones
Apariencia		Polvo blanco fino
Olor y sabor		Característica
Densidad de masa		40-55g/100ml
Tamaño de malla		NLT 100% a 60 malla
Solubilidad		Buena soluble en agua
Actividad papaína (Diez mil UI/g)		NLT 50000U
Contenido de humedad		NMT 7,0%
Residuos en el encendido		NMT 6,0%

En China, la papaya se planta principalmente en el condado de Hengxian y el condado de Yongning en Guangxi, que es un fruto especial de Guangxi. Por lo tanto, los fabricantes de papaína se concentran principalmente en la ciudad de Nanning, en Guangxi, y la producción y la investigación de papaína ha sido de casi 20 años.
La papaína se utiliza principalmente en la resistencia al frío de la cerveza (hidroliza la proteína en la cerveza para evitar la turbidez causada por la refrigeración), ablandamiento de la carne (hidroliza la proteína muscular y el colágeno para ablandar la carne), preparación de precocción de cereales, proteína hidrolizada y producción de sabor de carne.  Es mucho más ampliamente utilizado que otras clases de té pro en la resistencia al frío de la cerveza y ablandamiento de la carne. La dosis es generalmente 1 ~ 4mg/kg para promover la descomposición del gluten en galletas, para hacer el producto acabado suave.
Del fruto inmaduro de la papaya, a través de la extracción de emulsión, coagulación, sedimentación, secado y en productos gruesos. En la industria general, se da prioridad a la aplicación de los productos gruesos. Hay tres métodos de producción de papaína, que son el secado directo con aire caliente, el secado en aerosol y la liofilización por separación de membranas.  La papaína puede hidrolizar el éster etílico de N-benzoyl-L-arginina (sustrato) para liberar N-benzoyl-L-arginina, y la cantidad de liberación puede determinarse mediante hidróxido de sodio para determinar la actividad enzimática.  En la industria alimentaria, la papaína puede usarse para ablandar la carne, aclarar la cerveza y aflojar las galletas.