Fosfato de almidón - E1412- Productos cárnicos procesados, polvo compuesto para alimentos fritos

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 53124-00-8
• Fórmula: c44 h79 o35
• No. de Modelo.: E1412
• Proceso de dar un título: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Material de embalaje: Papel
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Ingrediente Principal Activo: almidón
• Aplicación: Carne, Productos de Harina, Productos Horneados
• materia prima: maíz, maíz ceroso
• funciones y características: agente espesante
• apariencia: polvo blanco
• normas de implementación: gb 29931-2013
• Paquete de Transporte: 25kg bolsa
• Especificación: 25kg
• Marca Comercial: fuyang
• Origen: Dezhou City, Shandong
• Código del HS: 350510
• Capacidad de Producción: 100000mt

Descripción de Producto

Almidón de maíz modificado de calidad alimentaria personalizado

Descripción del producto

Las propiedades físicas y químicas del almidón de maíz se cambian en diferentes grados después de un tratamiento. A partir de las características inherentes del almidón natural, para mejorar el rendimiento del almidón y ampliar su gama de aplicación, utilizamos el procesamiento físico, químico o enzimático, introducir nuevos grupos funcionales en las moléculas de almidón cambian el tamaño de las moléculas de almidón y las propiedades de las partículas de almidón, para cambiar las características naturales del almidón (por ejemplo Temperatura de gelatinización, viscosidad y estabilidad térmica, estabilidad de congelación y descongelación, potencia de gel, transparencia de formación de película, etc., de modo que sea más adecuado para ciertos requisitos de aplicación. El almidón que cambia sus propiedades en el proceso secundario se llama almidón modificado.

El fosfato de dialmidón acetilado es un polvo blanco, inodoro, insípido, fácilmente soluble en agua, insoluble en disolventes orgánicos. En comparación con el almidón nativo, su solubilidad, su poder de inflamación y su transparencia mejoran significativamente; su tendencia al envejecimiento se reduce significativamente y su estabilidad de congelación se mejora. Es resistente al calor y al ácido. Espesante, estabilizador y coagulante.
 

Características

Características principales del fosfato de dialmidón acetilado:

1. Buena estabilidad de viscosidad en frío y caliente;
2. La estructura del gránulo del almidón es estable y tiene una gran estabilidad a la influencia del ácido, álcali, sal y fuerza cortante;
3. La pasta de almidón es fina, transparente, tiene buena retención de agua y alta estabilidad de congelación y descongelación;
4. Alta fuerza de formación de película, baja hinchazón y solubilidad en agua caliente;
5. La pasta de almidón tiene hilos cortos y buena procesabilidad;
6. Este tipo de almidón tiene una amplia gama de aplicaciones.
Principales áreas de aplicación: Condimentos como salsa de tomate, salsa de mariscos, salsa de ostras; mermelada al horno, pasta de fruta de cristal, Pasta de frutas decorada, mermelada de untar, mermelada de frutas; relleno de Rongsha, relleno de frutas; yogur agitado, yogur solidificado, bebida ácida láctica; productos de cristal, productos de arroz glutinoso; bolas de tributo, bolas de pescado oden.

Aplicación

Fideos húmedos de conservación fresca, fideos de microondas congelados rápidamente; salsa de ostras, salsa de tomate, salsa de mariscos, Salsa de chu hou, salsa de ensalada, salsa de tara; yogur agitado, bebida de ácido láctico, bebida de leche aromatizada.