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Proveedor Auditado El carbonato de amonio es una sal con la fórmula química (NH4)2CO3. Las muestras comerciales etiquetadas con carbonato de amonio ya no contienen este compuesto, sino una mezcla que tiene un contenido similar de AMM onia. Dado que se degrada fácilmente a la AMM gaseosa y al dióxido de carbono al calentarse, se utiliza como agente de levadura y también como sal oliente. También es conocido como AMM de panadero y fue un predecesor de los agentes más modernos de levadura que hornean el soda y el polvo de hornear. Es un componente de lo que antes se conocía como sal volátil y sal de hartshorn.
| Tipo | Bicarbonato de amonio |
| No CAS | 1066-33-7 |
| Otros nombres | Carbonato de hidrógeno de amonio |
| MF | (NH) 4HCO |
| EINECS no | 213-911-5 |
| Lugar de origen | China |
| China | Shanghái |
| Estándar de grado | Grado de Agricultura, Grado de Alimentación, Grado Industrial |
| Pureza | 99,2% Mín |
| Apariencia | Blanco |
| Aplicación | Grado de alimentación |
| Nombre de Marca | Más rico |
| Número de modelo | Más rico |
| paquete | 25kg 50kg 1000kg |
| Palabra clave | bicarbonato de amonio |
| Grado | Grado Industrial de Alimentos |
| VIDA ÚTIL | 2 años |
| Clase de producto | 120 malla |
| Clase peligrosa | Seguro |
| Uso | Industria adictiva de alimentos |
| Código HS | 2836994000 |
| Certificado | ISO9001 |
| Peso molecular | 79,06 |
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