CAS No.: | 538-24-9 |
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Formula: | C39h74o6 |
EINECS: | 1312995-182-4 |
Type: | Emulsifier |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweet |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Descripción
Triglicéridos de cadena media sólo se compone de ácidos grasos saturados, con bajo punto de congelación, el líquido a temperatura ambiente y baja viscosidad. En comparación con el aceite de soya, es totalmente inodoro e incoloro líquido transparente. En comparación con los aceites de ordinaria y aceites hidrogenados, el contenido de triglicéridos de cadena media de los ácidos grasos insaturados es extremadamente baja, la estabilidad a la oxidación es muy bueno, y el valor de yodo no es más de 0,5. MCT es particularmente estable a temperaturas altas y bajas.En la industria de aditivos alimentarios, triglicéridos de cadena media pueden ser utilizadas como disolventes y transportistas de esencia comestible y pigmentos; en el procesamiento de alimentos horneados, triglicéridos de cadena media son a menudo se utiliza junto con el aceite vegetal baratos como un anti stick agente para evitar los alimentos horneados se adhiera a la olla o molde; triglicéridos de cadena medio puro o mezclado con aceites vegetales aceites también son utilizados como lubricante y agente de liberación para el moldeo de salchicha; triglicéridos de cadena media también puede ser utilizado para tratar diversas vitaminas liposolubles, pigmentos y antioxidantes. Cuando una pequeña cantidad de triglicéridos de cadena media, se añade, la viscosidad de las sustancias grasas de alta viscosidad se reduce significativamente; en la industria procesadora de alimentos, triglicéridos de cadena media también se utilizan para sustituir la grasa láctea oxidada fácilmente para hacer licor de leche y queso de imitación; si se utiliza en combinación con coloide hidrosoluble, triglicéridos de cadena media también puede ser utilizado como un agente de la turbidez de bebidas. Además, triglicéridos de cadena media también puede utilizarse como aceite lubricante para máquinas de procesamiento de alimentos en lugar de aceite mineral.
El nombre del producto
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Triglicéridos de cadena media |
La pureza
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98%-102%
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La malla
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60-100 mesh
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Apariencia
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Polvo blanco cristalino
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CAS
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538-24-9 |
El grado
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Food Grade
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Los elementos
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Especificaciones
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Los resultados
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Apariencia
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Polvo blanco cristalino
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Confirmar
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La identificación
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Positivo
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Confirmar
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La malla | 60-100 |
Confirmar
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Ppm
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1000
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Confirmar
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Mp
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46.5
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Confirma
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Bp
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591.55 |
Confirma
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Densidad
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0.9G/cm3
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Confirma
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La estabilidad
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Higroscópico
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Confirma
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Ph | 2.3-4.6 |
Confirma
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Merck
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639
|
Confirma
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