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Proveedor Auditado CAS 404-86-4 del 60% de la pureza de la capsaicina para aditivos alimentarios
| La capsaicina información básica | |
| Nombre del producto: | La capsaicina |
| CAS: | 404-86-4 |
| MF: | C18H27N3 |
| MW: | 305.41 |
| Número EINECS: | 206-969-8 |
| Mol archivo: | 404-86-4.mol |
| Propiedades químicas de la capsaicina | |
| El punto de fusión | 62-65 °C(encendido). |
| El punto de ebullición | 210-220 C |
| Densidad | 1.1037 (estimación) |
| FEMA | 3404 | La capsaicina |
| El índice de refracción | 1.5100 (previsión) |
| Fp | 113 °C |
| Temperatura de almacenamiento. | 2-8°C |
| Solubilidad | H2O: insoluble |
| El pka | 9,76±0,20(previsto) |
| Formulario | Off-sólido blanco |
| Solubilidad en agua | Insolubles |
| Merck | 14,1768 |
| Marrón | 2816484 |
| Estabilidad: | Estables. Incompatible con los agentes oxidantes fuertes. |
| InChIKey | YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N. |
| Referencia de base de datos de CAS | 404-86-4(base de datos de CAS de referencia) |
| Sistema de registro de la sustancia de la EPA | La capsaicina (404-86-4) |
| El tema | La especificación | Resultado |
| Capsaicinoids | El 95% | 96.09% |
| La capsaicina | >60% | 62.90% |
| Dihydrocasaicin | >20% | 30.63% |
| Otros Capsaicinoids | <15% | 2,56% |
| Apariencia | Polvo | Conformar |
| El color | Casi blanco a amarillento | Conformar |
| Pérdida por desecación | <1,0% | Conformar |
| Los restos de contacto | <1,0% | Conformar |
| El total de los metales pesados | <10 ppm | Conformar |
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