Aditivos alimentarios lactato de potasio
60. SAL monopotásica: 70%; 80%; 1%.
2. Estándar: FCCV y JECFA
Aditivos alimentarios lactato de potasio
Nombre químico: Ácido 2-hidroxipropanoico, SAL de monopotásico
Fórmula molecular: CH3CHOHCOOK
Peso molecular: 128,17
Propiedades: Ácido 2-hidroxipropanoico, solución salina de monopotásico es un tipo de líquido transparente transparente transparente, incoloro o prácticamente incoloro, ligero y transparente; sabor salado suave; olor inodoro o leve; la concentración de solución es de aproximadamente 50%~70%.
Especificación: Ácido 2-hidroxipropanoico, SAL de monopotásico: 60%; 70%; 80%. O siguiendo sus demandas: 50%~80%.
Usos: Condimento; emulsionante; diluyente; regulador de pH; agente aromatizante; Sinergista de la antioxidación; tampón.
Embalaje: 25kg/tambor o 250kg/tambor.
| Nombre del producto |
L- líquido de lactato de potasio, 60% |
| Estándar |
FCC VI |
| El líquido lactato de potasio Marca Bo xin, 60% es un líquido claro, ligeramente viscoso, sin dorar o con un olor leve, no desagradable. Es miscible con agua, alcohol o glicerina |
Características
| Denominación química |
- |
2-ácido hidroxipropanoico,
sal monopotásica |
| Peso molecular |
g/mol |
118,17 |
| Fórmula molecular |
- |
C3H5KO3 |
| Formulario |
- |
Líquido |
| CAS |
- |
85895-78-9 |
| Código E. |
- |
E 326 |
Pureza
| Contenido de lactato potásico |
% p/p |
60%, mín |
| Contenido de potasio |
% p/p |
18,0 - 18,6 |
| Contenido de ácido láctico libre |
% p/p |
0,18 Máx |
| Pureza estereoquímica |
% p/p |
95% Mín |
| Color (fresco, Hazen) |
% p/p |
50 Máx |
| PH (20%) |
% p/p |
6,5~8,5 |
| Acidez |
ppm |
0,5% Máx |
| Cloruro |
ppm |
50 Máx |
| Arsénico |
ppm |
1 Máx |
| Sulfato |
ppm |
20 Máx |
| Metales pesados (como Pb) |
ppm |
10 Máx |
| Azúcares reductores |
- |
Supera la prueba de la FCC |
| Metanol y ésteres metílicos |
% p/p |
0,025% Máx |
| Sodio |
% p/p |
0,1 Máx |
| Cianuro |
ppm |
0,5 Máx |
| Citrato, oxalato, fosfato o ácido tartárico |
- |
Supera la prueba de la FCC |
| Plomo |
ppm |
2 Máx |
| Mercurio |
ppm |
1 Máx |
Embalaje y almacenamiento
| 25kg o 250kg - tambor de plástico, conservar en los envases originales. Almacenar en un almacén fresco, seco y ventilado |
| Lactato de potasio Información básica |
| Nombre del producto: |
Lactato de potasio |
| Sinónimos: |
Propanoicid,2-hidroxi-,monopotassiumsalt;2-ácido hidroxi-propanoico monopotassium salt;DL-LACTATO DE POTASIO;L-2-HIDROXI-PROPIONATO;LACTATO DE POTASIO;PURASAL(R)P/HQ 60;2-hidroxi-propanoicacimonopotassiumsalt;monopotasicumo-ácido,monopotasisalino |
| CAS: |
996-31-6 |
| MF: |
C3H5KO3 |
| MW: |
128,17 |
| EINECS: |
213-631-3 |
| Categorías de productos: |
Aditivos alimentarios y acidulantes; aditivos alimentarios |
| Archivo mol: |
996-31-6.mol |
| |
| |
| Propiedades químicas del lactato de potasio |
| Referencia de base de datos CAS |
996-31-6(referencia de base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de sustancias de la EPA |
Lactato de potasio (996-31-6) |
| Proveedor |
Idioma |
| SigmaAldrich |
Inglés |
| |
| Uso y síntesis de lactato potásico |
| Descripción |
El lactato de potasio es un compuesto con fórmula KC3H5O3, o H3C-CHOH-COOK. Es la sal de potasio del ácido láctico. Se produce neutralizando el ácido láctico que se fermenta a partir de una fuente de azúcar. Tiene el número E "E326". El lactato potásico es un producto líquido que suele ser de 60% de sólidos, pero está disponible hasta en 78% de sólidos.
El lactato de potasio se utiliza comúnmente en la carne y productos avícolas para prolongar la vida útil y aumentar la seguridad alimentaria, ya que tiene una amplia acción antimicrobiana y es eficaz para inhibir la mayoría de las bacterias patógenas y de deterioro.
El lactato de potasio también se utiliza como medio de extinción en los extintores First Alert Tundra. |
| Usos |
El lactato potásico es un potenciador del sabor que es la sal potásica del ácido láctico. Es un sólido higroscópico, blanco, inodoro y se prepara comercialmente por la neutralización del ácido láctico con hidróxido potásico. Se utiliza como agente aromatizante y potenciador en algunos productos cárnicos y avícolas, un humectante y un agente de control de ph. |
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Embalaje y envío
PREGUNTAS FRECUENTES
Q1.¿Cuáles son las condiciones de pago?
Podríamos aceptar términos de pago de T/T, L/C, DP.
Q2.¿Qué tal el índice diferente de productos en la misma aplicación?
Las especificaciones se pueden personalizar según su aplicación.
Q3.¿Qué tal las muestras de productos?
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Q4.¿y el precio de los productos?
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Q5.¿Cuál es la vida útil de los cargamentos?
La vida útil de nuestro producto es de 2 años, que se basa en el almacenamiento seco y ventilado.
Q6.¿Cuál es el paquete de los cargamentos?
20kg/25kg bolsas tejidas, dentro de bolsas de plástico, o según lo personalizado.
Q7.¿Cuál es el plazo de entrega?
Normalmente entregamos las cargas dentro de 10~20 días después de recibir el pago del cliente o el L/C. original
Q8.¿Qué documentos podemos suministrar?
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