El glutamato monosódico está hecho de grano puro, utilizando la moderna tecnología de fermento de la criatura en el país y en el extranjero, está lleno de soupcón generoso, el condimento de tipos de verduras cocidas, hará los platos de buen gusto y mejor el apetito y ser bueno a la salud.
Pueden usarse para todo tipo de sopas sin cocinar y cocinadas. Tome un poco de polvo gourmet en las verduras o sopa un minuto antes antes de llevarse del fuego. Dóblelos hasta que estén bien distribuidos. Los platos o las sopas serán más de buen gusto.
| APARIENCIA |
CRISTAL BLANCO |
| PUREZA |
99,0PCT MIN_100PCT MÁX |
| ESTADO DE LA SOLUCIÓN (TRANSMITANCIA) |
TRANSPARENTE E INCOLORO NO MENOS DEL 98,0% |
| SOLUBILIDAD |
72,0G/100ML AGUA A 25 GRADOS CELSIUS |
| PH (SOLUCIÓN 5 PCT) |
6,7~7,5 |
| PÉRDIDA EN EL SECADO (H2O) |
NO MÁS DEL 0,5% |
| CLORURO (CL) |
NO MÁS DEL 0,1%. |
| SULFATO (SO4) |
NO MÁS DEL 0,05% |
| HIERRO (FE) |
NO MÁS de 5 mg/kg |
| PLOMO (PB) |
NO MÁS de 1mg/kg |
| ARSÉNICO (AS) |
NO MÁS de 0,5 mg/kg. |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA |
(ALFA D 20 GRADOS) ENTRE +24.9 Y +25.3 |
| RECUENTO TOTAL DE PLANCHAS |
800 COLONIA / G MÁX |
| COLIFORMES TOTALES / G |
NO SE PUEDE DETECTAR |
| E. COLI / G |
NO SE PUEDE DETECTAR |
| SALMONELLA / 25G |
NO SE PUEDE DETECTAR |
| RECUENTO DE MOLDES |
100/G MÁX |
| RECUENTO DE LEVADURAS |
100/G MÁX |
| BACTERIAS PATÓGENAS |
NO SE PUEDE DETECTAR |
Información básica:
| Nombre del producto: |
Glutamato monosódico 99% |
Grado: |
FCC / Grado alimentario |
| Fórmula química: |
C5H8NNaO4· H2O |
Peso molecular: |
187,13 |
| Número CAS: |
6106-04-03 |
H. Código S: |
292242 |
| Cantidad: |
22Mt/20'FCL sin palets |
Shelflife : |
3 años |
| Es. No.: |
E621 |
Mín. Orden: |
1mt |
| Palabra clave aproximada |
Glutamato monosódico al 99%, glutamato sódico, glutamato monosódico monohidrato, MSG, glutamato monosódico-glutamato. |
| Función: |
Potenciador del sabor. |
| Malla : |
20mesh, 30mesh, 40mesh, 60mesh, 80mesh, 100mesh (polvo), otros según los requisitos del cliente. |
| EMBALAJE: |
En 25kg bolsas de papel neto o con soporte de PE, otras según los requisitos del cliente. |
| Almacenamiento: |
Se mantiene en un lugar fresco, seco y bien cerrado |
"Glutamato monosódico", también se llama "polvo gourmet", que es una especie de sal sódica. Sus componentes principales son el glutamato sódico, que es una sal sódica de aminoácidos. El ácido glutámico es uno de los veinte aminoácidos que componen la proteína. El ácido glutámico existe ampliamente en las proteínas vegetales y animales, como la proteína de soja, el gluten de trigo y los alimentos comunes. El producto acabado del glutamato monosódico es polvo blanco, columnar cristalino o cristalino. Es una especie de condimento que mejora el sabor ampliamente utilizado en el ámbito nacional y en el extranjero.
Materia prima y producción de glutamato monosódico
Iniciado en 1909, varios países del mundo utilizan la tecnología de hidrólisis ácida del gluten de trigo para producir glutamato monosódico, mientras que como un gran país de consumo con 80 años de historia de consumo de glutamato monosódico, en nuestro país, la industria del glutamato monosódico todos aplican maíz, arroz y otros cultivos de cereales mediante el método de fermentación para producir glutamato monosódico.
En primer lugar, hacer varios tipos de cultivos en el almidón, y luego realizar la sacarificación del almidón, añadir zimófito para utilizar la cimotechnica para producir ácido glutámico. A continuación, a través de la cristalización iso-eléctrica, la separación por enfriamiento, la eliminación neutralizada de hierro, el cristal de decolor, la separación, secado y otros procesos, el glutamato sódico se produce con una pureza superior al 99%. Cada paso del proceso de producción se realiza con una estricta tecnología de producción y un sistema de detección de calidad; el glutamato monosódico producido es un alimento verde natural puro producido por la fermentación extraída, por lo que es saludable e inocuo.
Beneficios nutricionales del glutamato monosódico
Desde el punto de vista de la salud y la nutrición, el glutamato monosódico representa mayores beneficios: La molécula de glutamato monosódico puede hacer que el cerebro humano genere una sensación deliciosa. Existe ampliamente en el alimento que contiene proteína. Después de comer el glutamato monosódico, genera ácido glutámico en el cuerpo humano que es una especie de aminoácido contenido en cualquier tipo de proteína y bueno para la salud humana. Los principales beneficios nutricionales del glutamato monosódico son:
- El glutamato monosódico puede aumentar el sabor delicado de los alimentos cocidos, mejorar el apetito del comedor, estimular la secreción del jugo digestivo humano y contribuir a la absorción digestiva del alimento en el cuerpo humano;
- Después de que el glutamato monosódico con el alimento entra en el cuerpo humano, se resuelve en ácido glutámico en el canal alimentario, entra en la sangre y se transporta a todas las partes del cuerpo humano. Entonces se unirá en varios tipos de síntesis fisiológica necesaria de proteínas;
el ácido glutámico resuelto a partir del glutamato monosódico tiene funciones especiales y actúa siguiendo importantes acciones fisiológicas: a través de los efectos de la aminotransferasa, el ácido glutámico transfiere el amidógeno de su molécula al ácido pirúvico y genera alanina; el ácido glutámico y el amoníaco en la sangre se generan en glutamina que puede reducir el riesgo de septicemia; el ácido glutámico se combina con la cistina, la glicina, y genera glutatión que tiene una función excelente para retrasar la senescencia, promoviendo la recuperación de enfermedades. También puede descomponer el peróxido generado a partir del proceso metabólico del cuerpo para evitar que el cuerpo humano sufra de daño de peróxido.
Además de mejorar el apetito de las personas, cuando coopera con otros medicamentos, también puede mejorar la función del tejido cerebral, mejorar la memoria, resolver la emoción y también tener algunos efectos para curar el coma hepático y otras enfermedades.
Desde el punto de vista de la seguridad, el glutamato monosódico toma el maíz, se eleva como materia prima. Se elabora con grano puro, aplica un proceso de extracción natural y tiene una pureza superior al 99%, de modo que es un alimento verde natural verdaderamente puro, sano e inocuo. Además, nuestro país cuenta con más de 90 años de experiencia en la producción de glutamato monosódico, por lo que en cada paso del proceso de producción, todos tenemos requisitos estrictos y perfectos, tecnología de producción y control de calidad de productos para garantizar en gran medida la calidad y seguridad del glutamato monosódico.
¿Cuánta dosis es adecuada para el glutamato monosódico?
La dosis de glutamato monosódico en el hogar y el restaurante es generalmente 0,2-0,5% de la cantidad de alimentos, como: Dosis en verduras: 0,15-0,2%; dosis en pescado y carne: 0,17%-0,25%; dosis en sopa: 0,1%-0,2%; dosis en alimentos fritos: 0,17%-0,2%; dosis en verduras de ensalada: 0,15%-0,35%; dosis en rellenos de carne: 0,2%. Debido a la diferente ubicación geográfica en china, la gente del norte de China y del sur de China tienen un sabor diferente, se puede agregar apropiado según su favor.
Campos de aplicación del glutamato monosódico
Antes de que se combine con otros sabores de mezcla, el glutamato sódico puro en sí no incluye sabor agradable. Como condimento, con dosis adecuadas, el glutamato sódico puede mejorar otra sustancia activa del sabor, el equilibrio y enriquecer el sabor completo de algunas cocinas.
El glutamato sódico se puede coordinar perfectamente con la carne, el pescado, las aves de corral, los diversos tipos de verduras, el condimento, la sopa y el marinado, de modo que añade el sabor completo de algunos alimentos. El glutamato sódico también genera interacción con la sal (cloruro sódico) y otros materiales delicados del sabor (como el nucleótido). Para crear un sabor óptimo, debe aplicar una concentración adecuada. Dado que es con estas características, el glutamato sódico puede usarse para reducir la ingesta de sal (sodio). Aunque la cantidad de sal se reduce en un 30%, el sabor de los alimentos bajos en sal todavía puede mejorarse con el glutamato sódico.
En la actualidad, el mercado incluye cada vez más tipos de condimentos de sabor delicados, como la esencia de pollo, extracto de setas, extracto de caldo de sopa y otros. Los clientes tienen cada vez más selectividad. En realidad, todos estos condimentos han añadido glutamato monosódico en diferente medida. La razón por la que aparecen diferentes sabores es que añaden sabor de pollo, setas, lentionina y otros. No tienen ninguna relación alternativa con el glutamato monosódico. El glutamato monosódico es adecuado para cualquier plato y sopa.
Además, el glutamato monosódico es una especie de aditivos alimentarios muy importantes, por lo que también tiene una aplicación muy importante en alimentos domésticos convenientes, productos cárnicos, productos de condimentación y otros productos.
Hunan JK International Trade Corporation / JK BIO-CHEM CO.,LTD es un exportador profesional de aditivos alimentarios y alimenticios e ingredientes alimentarios en China. Con años de desarrollo, ahora podemos proporcionar los siguientes aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios: Espesantes, antioxidantes, conservantes, vitaminas, edulcorantes, proteínas, acidulantes, suplementos nutricionales, sabores, coenzima, etc.
Nuestros aditivos e ingredientes alimentarios, especialmente nuestro ácido ascórbico (Vitamina C), Acesulfame-K, aspartamo, citratos, dextrosa, D-xilosa, ácido eritorbico, ácido fumárico, fructosa, maltodextrina, ácido málico, Glutamato monosódico, sorbato de potasio ácido láctico, eritorbato sódico, ciclamato sódico, sacarina sódica, benzoato sódico, Ascorbato sódico, ácido sórbico, goma xantana, xilitol, ácido tartárico, I+G, , Vanillin, Sucralose, Stevia, etc., han sido exportados a más de 60 países por nuestros productos de buena calidad.
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Embalaje y envío
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Podríamos aceptar términos de pago de T/T, L/C, DP.
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La vida útil de nuestro producto es de 2 años, que se basa en el almacenamiento seco y ventilado.
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