Suplemento nutricional CAS 56-86-0 L-ácido glutámico
| Nombre |
Ácido L-glutámico |
| CAS |
56-86-0 |
| EINECS |
200-293-7 |
| MF |
C5H9NO4 |
| MW |
147,13 |
| MP |
205 °C (dic.) (lit.) |
| Temperatura de almacenamiento |
Almacenar en RT. |
| Ensayo |
98% Mín. |
| Apariencia |
Sólido cristalino blanco |
| Uso |
Un aminoácido no esencial. Su forma de sal (glutamato) es un neurotransmisor importante que juega un papel clave en la potenciación a largo plazo y es importante para el aprendizaje y la memoria. También es una molécula clave en el metabolismo celular. |
1. Se puede utilizar para el farmacéutico, los aditivos alimentarios, y los suplementos nutricionales.
2. Puede usarse para la investigación bioquímica. En medicina, puede usarse para tratar coma hepático, prevención de convulsiones, y reducir la cetonuria y la cetosis.
3. Puede usarse como sustituto de sal, suplementos nutricionales y potenciador del sabor (principalmente para carne, aves, sopas, etc.). También se puede utilizar como agente de prevención para la producción de fosfato de amonio de magnesio en gambas, cangrejos y otras lata acuáticas con la cantidad de uso de 0,3% a 1,6%. Según las disposiciones de GB 2760-96, puede ser utilizado como especia.
4. El L-glutamato se utiliza principalmente para la producción de glutamato monosódico, especias, y como sustituto de sal, suplementos nutricionales y reactivos bioquímicos. El L-glutamato en sí mismo puede usarse como drogas y está involucrado en el metabolismo de proteínas y carbohidratos en el cerebro, promoviendo el proceso de oxidación. Este producto puede combinarse con la amonia en el cuerpo en glutamina no tóxica, causando disminución de la amnia y la reducción de los síntomas de coma hepático. Se utiliza principalmente para el tratamiento del coma hepático y la disfunción hepática grave. Sin embargo, la eficacia no se satisface; la combinación con fármacos antiepilépticos puede tratar convulsiones y convulsiones psicomotoras. El glutamato racémico puede usarse en la producción de fármacos, así como como como reactivos bioquímicos.
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