Las características y uso: : se utiliza principalmente como suplemento nutricional y aromatizante en la industria de procesamiento de alimentos. También puede usarse en la industria médica.
Tiene una buena frescura y puede promover los efectos de los aromas químicos;
Tiene una dulzura peculiar y puede mejorar el sabor de los edulcorantes artificiales, mejorar la dulzura de los ácidos orgánicos y el sabor del vinagre;
Su sabor a sal puede ayudar a entrar en las verduras, mejorar la calidad de las verduras saladas o en vinagre, cortar la duración del decapado y mejorar el sabor;
Puede ser utilizado como corrector o tampón en la composición del vino o de la bebida suave, puede prevenir el envejecimiento del vino de la burbuja y puede disminuir el olor de la levadura;
Su función de antioxidación puede usarse en el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, puede usarse en aceites, mermelada de yema, alimentos purificados, alimentos encurtidos con salsa y alimentos encurtidos con sujetador. Puede protegerlas de la oxidación y mejorar su sabor;
Puede ser utilizado como materia prima para la síntesis de la vitamina B6 y material para la investigación sobre el metabolismo de aminoácidos por organismos médicos o sobre una base bioquímica.
Embalaje y transporte: Para este producto se utiliza un paquete de doble capa, la capa interior es una bolsa de polietileno, y la capa exterior es un barril de cartón, que contiene un peso neto de 20kg/barril. El embalaje puede ser arreglado de acuerdo con los requisitos del cliente.
Manipular con cuidado para evitar dañar el paquete. Protéjalos de la luz del sol y la lluvia.
No los transporte junto con productos tóxicos o nocivos. Este producto no es peligroso y puede transportarse como producto químico general.
Almacenamiento: Almacenar en lugares sombreados, frescos y secos. No lo almacene junto con productos tóxicos o dañinos para evitar la contaminación. La fecha de caducidad es de dos años.
| Descripción |
Poder cristalino blanco |
| Ensayo (C3H7NO2), % |
98,5~101,5 |
| Transmitancia, % |
≥95,0 |
| Valor de pH (5% en agua) |
5,5~7,0 |
| Metales pesados (como Pb), % |
≤0,001 |
| Pérdida en secado, % |
≤0,2 |
| Residuos en el encendido, % |
≤0,1 |
| Cloruro (como Cl), % |
≤0,02 |
| Sulfato (como SO4),% |
≤0,02 |
| Amonio (AS NH4),% |
≤0,02 |
| Arsénico (como), % |
≤0,0001 |
| Hierro (como Fe), % |
≤0,002 |
| DL-alanina Información básica |
| Descripción Referencias |
| Nombre del producto: |
DL-alanina |
| Sinónimos: |
AKOS BBS-00003820;ALANINA, DL-;FEMA 3818;H-DL-ALA-OH;ÁCIDO DL-AMINOPROPIÓNICO;DL-ALFA-ALANINA;DL-ALA;DL-ALANINA |
| CAS: |
302-72-7 |
| MF: |
C3H7NO2 |
| MW: |
89,09 |
| EINECS: |
206-126-4 |
| Categorías de productos: |
Aminoácidos;Alanina [Ala, A];alfa-aminoácidos;Bioquímica;aminoácidos;alanina;aminoácido;bioquímica;químicos;aditivo alimentario;aditivos alimentarios;sabor de los alimentos;ácidos orgánicos;intermediario farmacéutico;edulcorante;amino |
| Archivo mol: |
302-72-7.mol |
| |
| |
| Propiedades químicas de la DL-alanina |
| Punto de fusión |
289 °C (dic.) (lit.) |
| Punto de ebullición |
212,9±23,0 °C (previsto) |
| densidad |
1.424 g/cm3 |
| FEMA |
3818 | DL-ALANINA |
| índice de refracción |
1,4650 (estimación) |
| temperatura de almacenamiento |
Almacenar en RT. |
| solubilidad |
H2O: Soluble |
| pka |
PK1 2,35; pk2 9,87 (a 25ºC) |
| formulario |
Cristales o polvo cristalino |
| color |
Blanco |
| Solubilidad del agua |
156 g/L (20 ºC) |
| Número del JECFA |
1437 |
| Merck |
14.204 |
| BRN |
635807 |
| Estabilidad: |
Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| Referencia de base de datos CAS |
302-72-7(referencia de base de datos CAS) |
| Referencia química del NIST |
DL-alanina (302-72-7) |
| Sistema de Registro de sustancias de la EPA |
Alanina (302-72-7) |
| Códigos de peligro |
XI |
| Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad |
22-24/25-36-26 |
| WGK Alemania |
3 |
| RTECS |
AY2980000 |
| TSCA |
Sí |
| Código HS |
29224995 |
| DL-uso de la alanina y síntesis |
| Descripción |
DL-alanina es la modificación racémica de la alanina, que es un aminoácido no esencial que se produce en niveles altos en su estado libre en el plasma. DL-alanina es un cristal de aguja incoloro a blanco o polvo cristalino que es inodoro y tiene un sabor peculiar dulce. Comienza a sublime por encima de 200ºC y el punto de fusión es 297ºC (descomposición). Se disuelve fácilmente en agua (25ºC, 17%), ligeramente en etanol e insoluble en éter. La DL-alanina se utiliza principalmente en la industria de procesamiento de alimentos para suplementos nutricionales y condimentos, y también se utiliza en la industria farmacéutica. DL-alanina podría mejorar el efecto de la salsa de condimentos químicos. Con un sabor dulce especial, DL-alanina puede mejorar el edulcorante artificial, la acidez del ácido orgánico y el sabor del vinagre. Con el ácido, DL-alanina podría hacer la sal sabrosa rápidamente, para mejorar el efecto de las verduras en escabeche y pichles. Podría acortar el tiempo de curado y mejorar el sabor. Como agente de corrección agrio y tampón en la síntesis de vino y bebida, DL-alanina podría prevenir la formación de espuma en el envejecimiento del vino y reducir el olor de levadura. Con propiedades antioxidantes, DL-alanina podría usarse en una vatiedad de procesamiento de alimentos, como aceite, salsa de yema de huevo, granos, salsa de soja, alimentos para sumergir, alimentos para el preservado de salvado de arroz. |
| Referencias |
1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh/68000409
2.https://jk-ingredients.en.made-in-china.com
3.http://jk-ingredients.en.made-in-china.com
4.http://jk-ingredients.en.made-in-china.com |
| Propiedades químicas |
Polvo cristalino blanco |
| Propiedades químicas |
Polvo blanco, inodoro de sabor dulce |
| Ocurrencia |
Constituyente natural de proteínas en plantas y animales; se encuentra en manzana, carne de vacuno, algarrobo, arveja, soja, vino y calabacín |
| Usos |
La alanina es un aminoácido que ocurre naturalmente en la naturaleza. Es un componente funcional del ciclo de la alanina que regula el nivel de alanina aminotransferasas que puede usarse también como diagnóstico para predecir la diabetes tipo II. |
| Definición |
Chebi: Un alfa-aminoácido que consiste en ácido propiónico que lleva un aminosubstituente en la posición 2. |
| Preparación |
Anthrobacter oxydans HAP-1 Hyper produce DL-alanina de una manera no asociada al crecimiento. |
| |
| Productos para la preparación de DL-alanina y materias primas |
| Materias primas |
Metanol-->hidróxido de amonio-->amoníaco-->cloruro de amonio-->cloro-->hexametilenetramina-->ácido propiónico-->CIANURO DE HIDRÓGENO-->cianamida->propionato de sodio-->D-alanina-->ácido cloropropiónico 2 |
| Productos de preparación |
6,7-DIMETOXI-3-METIL-1,2,3,4-TETRAHIDROISOQUINOLINA HIDROCLORURO-->ETIL 2-(2-FORMIL-4,5-DIMETIL-1H-PIRROL-3-YL)ACETATO-->2-(8-BROMO-2,3,6,7-TETRAHIDROHIDROHIDROBENZO[1,2-B:4,5-B']DIPROPILAMINA-4-2-L-METIL-1-U-1-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U-U- |
Hunan JK International Trade Corporation / JK BIO-CHEM CO.,LTD es un exportador profesional de aditivos alimentarios y alimenticios e ingredientes alimentarios en China. Con años de desarrollo, ahora podemos proporcionar los siguientes aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios: Espesantes, antioxidantes, conservantes, vitaminas, edulcorantes, proteínas, acidulantes, suplementos nutricionales, sabores, coenzima, etc.
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