Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 465-42-9 |
Fórmula: | c40h56o3 |
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CAPSANTHIN Información básica |
Descripción Referencias |
Nombre del producto: | CAPSANTINA | ||
Sinónimos: | Colorante capsantina;(3R,3'S)-3,3'-dihidroxi-β,κ-caroteno-6'-uno;(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihidroxi-β,κ-caroteno-6'-uno;All-trans-Capsantina;Capsantina;Capsantina;Capsantina (=Paprika;Extracto(C08584);CAPSANFINA);Extracto(SH) | ||
CAS: | 465-42-9 | ||
MF: | C40H56O3 | ||
MW: | 584,87 | ||
EINECS: | 207-364-1 | ||
Categorías de productos: | Tiofenos, tiazolinas/tiazolidinas; carotenoides | ||
Archivo mol: | 465-42-9.mol | ||
PROPIEDADES químicas DE LA CAPSANTINA | |||
Punto de fusión | 177-178ºC. |
alfa | CD +36° (cloroformo) |
Punto de ebullición | 581,82°C (estimación aproximada) |
densidad | 1,012 |
índice de refracción | 1,4960 (estimación) |
temperatura de almacenamiento | -20°C |
pka | 14,85±0,60(previsto) |
λmax | λ: 467-471 nm Amax |
Merck | 14,1769 |
Información de seguridad |
WGK Alemania | 3 | ||
Información de MSDS | |||
Uso y síntesis DE LA CAPSANTINA |
Descripción | La capsantina es el principal colorante compuesto contenido en la Paprika oleoresina, que es una especie de extracto soluble en aceite aislado de los frutos Capsicum annuum o Capsicum frutescens, y es una coloración y/o sabor en los productos alimenticios. Como pigmento rosa, Capsanthin es muy abundante en pimientos, representando el 60% de las proporciones de todos los flavonoides en los pimientos. Tiene propiedades antioxidantes, pudiendo ayudar al cuerpo a limpiar los radicales libres, así como inhibir el crecimiento de las células cancerosas. | ||
Referencias | http://jk-ingredients.en.made-in-china.com https://jk-ingredients.en.made-in-china.com |
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Usos | antineoplásico | ||
Peligro | Un veneno por contacto con la piel. | ||
Perfil de seguridad | Un veneno por contacto con la piel. Cuando se calienta a la descomposición emite humo acre y vapores irritantes. | ||
Métodos de purificación | Las posibles impurezas son la zeaxantina y la capsorubina (abajo). Purifique la capsantina mediante cromatografía en una columna de alúmina (grado IV) y desarrolle con 0,2% de EtOH en *C6H6. Él | ||
Productos de preparación DE CAPSANTINA y materias primas | |||
Materias primas | Hexano-->alcohol isopropílico-->Tricloroetileno-->Lipasa-->CAPSAICINA/CAPSICUM-->Capsicum oleoresin-->aceite de oliva-->capsocromo-->Capsantina-->Nonivamida |