La peptona vegetal V20 es una especie de proteína enzimática hidrolizada de maíz que ofrece propiedades comparables que promueven el crecimiento. Es una excelente fuente de vitaminas y nitrógeno de alta calidad que se utiliza ampliamente en medios de cultivo para el cultivo y otros fines.
| Apariencia |
Polvo blanquecino a amarillento |
| Nitrógeno total (TN) |
12% min |
| Nitrógeno amino (AN) |
7,0% min |
| Pérdida en el encendido |
3% máx |
| Pérdida en el secado |
5% máx |
| Solubilidad y claridad (2% en H2O) |
Soluble; la solución es clara |
| Claridad de la solución H2O% (p/v) 2. |
Sin sedimentos visibles |
| PH (solución al 2%) |
6,0-7,0 |
| Observaciones: Las especificaciones pueden ajustarse según las necesidades de los clientes |
Se ha probado con éxito en la fermentación del alcohol en la industria cervecera.
Rendimiento de fermentación - ambos productos (peptona vegetal y peptona de soja) son de interés potencial para su uso en sistemas de fermentación de alta pureza y bajo ABV.
Calidad del alcohol : Ambos ligeramente inferiores a la urea y al MSG para una aplicación más baja de ABV.
Polvo blanquecino a amarillento, fácilmente soluble en agua, fácilmente absorbiendo humedad con alto rendimiento adhesivo como resultado.
Es rico en los nutrientes necesarios para el metabolismo bacteriano. Fuente de nitrógeno orgánico en medios de cultivo para fermentación industrial como: Para la producción de antibióticos, etc.
Es una alternativa libre de carne a los peptones tradicionales.
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