El hidrolizado de proteínas de pescado se obtiene mediante hidrólisis de harina de pescado fresco/pasta de pescado con enzimas no ogm/naturales y dio como resultado un perfil rico de aminoácidos y un alto concentrado diversificado de péptidos.
Es un ingrediente de alto valor añadido para proporcionar proteínas biodisponibles para la alimentación animal.
Proteína |
70-90% |
Grasa |
1,5% min |
Humedad |
6-10% |
Ceniza |
8-12% |
Cloruro soluble en agua |
2,0% máx |
Fósforo |
0,8% |
El polvo de hidrolizado de proteína de pescado es un excelente producto de aminoácidos. Contiene un mínimo de 80% de proteína hidrolizada se han utilizado como sustitutos parciales de la harina de pescado en microdietas para mejorar el crecimiento, la supervivencia y el desarrollo larval, y reducir la incidencia de deformidades esqueléticas, mejorando así la calidad larval tanto en especies de peces de agua dulce como marinos.
El peso de la fracción proteica entre 1.000 y 10.000 Dalton tiene un efecto positivo en la actividad de alimentación en larvas de peces, mientras que los péptidos con menor peso molecular (200 a 2.500 da) tienen efectos beneficiosos en términos de crecimiento larval, supervivencia y actividad de las enzimas digestivas del intestino.
La eficacia de los hidrolizados de proteínas de pescado se reconoce en la acuicultura como una alternativa natural para estimular los sistemas inmunitarios de las especies.