El ácido cítrico (CA para abreviar, también conocido como ácido cítrico) es un ácido orgánico importante [1], la apariencia es cristal incoloro, inodoro, tiene un sabor agrio fuerte, fácilmente soluble en agua. Según su diferente contenido de agua, se divide en ácido cítrico monohidrato y ácido cítrico anhidro.
La sal de calcio del ácido cítrico se disuelve fácilmente en agua fría que en agua caliente, esta propiedad se utiliza comúnmente para identificar y separar el ácido cítrico, y el ácido cítrico anhidro puede obtenerse controlando la temperatura apropiada al cristalizar, que tiene muchos usos en la industria, la industria alimentaria, la industria cosmética, etc.
| Apariencia |
Cristales incoloro o polvo cristalino blanco |
| Claridad y color de la solución |
Conforme con la prueba |
| % de agua |
0,5max |
0,10 |
| Pureza,% |
99,5-100,5 |
99,9 |
| Sulfato,% |
≤0,015 |
<0,002 |
| Oxalatos, % |
≤0,036 |
<0,002 |
| Metal pesado, ppm |
≤10 |
<1 |
| Aluminio, ppm |
≤0,2 |
<0,2 |
| Plomo, mg/kg |
≤0,5 |
<0,5 |
| Ceniza sulfatada,% |
≤0,5 |
<0,03 |
| Endotoxinas bacterianas,Iu/mg |
≤0,5 |
<0,5 |
| lamine de Triddecy |
≤0,1 |
<0,1 |
| Malla |
|
30-100mesh |
El ácido cítrico es un ácido orgánico ácido relativamente fuerte. Es el mayor ácido orgánico producido por métodos bioquímicos en el mundo. El ácido cítrico y las sales son uno de los productos de pilares de la industria de la fermentación. Se utilizan principalmente en la industria alimentaria, como agentes agrios y solubilizadores. , tampones, antioxidantes, desodorantes, potenciadores del sabor, los agentes gelificantes, los tóneres, etc. se utilizan como reactivos experimentales, reactivos de análisis cromatográfico y reactivos bioquímicos, y también se utilizan en la preparación de tampones. En la industria de detergentes, es un sustituto ideal para el fosfato. Agente de limpieza química de la caldera, agente de limpieza química de la caldera, también se utiliza para preparar el medicamento refrigerante, detergente, etc.
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