Suministro de fábrica Aditivos alimentarios polvo de alfa-amilasa grado alimentario CAS 9000-90-2 Alfa-amilasa
| Nombre del producto |
Suministro de fábrica Aditivos alimentarios polvo de alfa-amilasa grado alimentario CAS 9000-90-2 Alfa-amilasa |
| Apariencia |
Polvo blanco |
| Fórmula molecular |
N/A. |
| Peso molecular |
567,05 |
| Palabras clave |
Alfa-amilasa; polvo de alfa-amilasa; alfa-amilasa CAS 9000-90-2 |
| Vida útil |
24 meses cuando se almacena correctamente |
| Almacenamiento |
Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro |
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¿Qué es la alfa amilasa?
La α-amilasa micótica es anFungal α-amilasa es un tipo endo de α-amilasa que hidroliza los enlaces α-1,4-glucosidicos del almidón gelatinizado y la dextrina soluble al azar, dando lugar a o oligosacáridos y una pequeña cantidad de dextrina que es beneficiosa para la corrección de la harina, crecimiento de levadura y estructura de migas, así como el volumen de productos horneados.
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Función de la alfa amilasa
1. Acelerar la fermentación de la masa, acortar el tiempo de prueba;
2. Mejorar y suavizar la estructura de pan o bollo cocido al vapor;
3. Mejorar el volumen de pan o de pan cocido al vapor, estabilizar la superficie e mejorar el color de la corteza;
4. Ralentice el envejecimiento del almidón y prolongue la vida útil del pan al vapor o del pan. ..
Aplicación de Alfa amilasa
La amilasa fúngica se utiliza en productos de panadería, vino fermentado, azúcar de almidón, jugo de frutas, procesamiento de verduras y producción de alcohol. La amilasa fúngica (Aspergillus oryzae) se utiliza en el proceso de producción de Isomaltooligosacáridos y se utiliza de forma adecuada según las necesidades de producción.
1, alimentos: para productos lácteos, productos cárnicos, productos horneados, harina, alimentos aromatizantes, esencia y así sucesivamente.
2. Fabricación industrial: Industria del petróleo, industria de fabricación, productos agrícolas, baterías, piezas fundidas de precisión, etc..
3. Otros productos: Puede sustituir la glicerina como aromatizante, anticongelante e hidratante.
4, cosméticos: limpiador facial, crema de belleza, agua de maquillaje, champú, máscara y así sucesivamente.
5. Alimentación: Lata de mascotas, alimentación animal, alimentación acuática, alimentación vitamínica, etc.
6: Productos de panadería, productos cárnicos, frutos secos, condimentos, potenciadores del sabor y sabor.
7: Productos sanitarios, excipientes farmacéuticos, intermedios, extractos.
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Suministro de fábrica Aditivos alimentarios polvo de alfa-amilasa de grado alimentario
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