Ácido L-ascórbico
Ensayo(en seco):99,0%-101,0%
USP31/BP2007/FCCIV
25kg/caja 18Mt/FCL
Introducción:
Vitamina C (ácido ascórbico)
Cristal blanco o polvo cristalino. Inodoro. Agrio. Punto de inflamación 99. Punto de fusión 187 ~ 192. Se doraba gradualmente por la luz. Las condiciones secas permanecieron estables en el aire, pero en solución se degeneran rápidamente cuando se encuentra en presencia de aire. Es estable cuando el valor PH es de 3,4 ~ 4,5. Alrededor de 1g de este producto soluble en 5ml agua y 30ml etanol.
0,5% de pH de solución de 3 y 5% para 2. Insoluble en cloroformo, aceite no volátil y benceno. Fuertemente reducido y polifenol oxidasa efecto inhibitorio, que se agrega a la cerveza, jugo de frutas, etc. puede ser utilizado como antioxidantes en los alimentos.
Aplicación: Suplementos nutricionales. Antioxidantes; agente de color. Mejorar la resistencia a las enfermedades infecciosas. Puede usarse para cerveza, productos de harina fermentada, bebidas carbonatadas, bebidas de té, bebidas de jugo, bebidas de leche, dulces de leche, jalea de fruta enlatada, caldo, preparaciones de cereales para niños, productos cárnicos, productos para hornear.
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