descripción de producto Proteína de soja, se refiere a la proteína contenida en los productos de soja, con un contenido de más del 38%, que es 4 a 5 veces el de los alimentos de cereales. La proteína de la soja es una proteína a base de la plantaEl aislamiento de la proteína de la soja es la proteína de la soja con el contenido más alto de la proteína. Se hace de la harina de soja desgrasada eliminando la mayoría de las grasas y carbohidratos, produciendo un producto con 90 por ciento de proteína. Por lo tanto, la proteína de soja tiene un sabor muy neutro en comparación con otros productos de soja. Debido a que la mayoría de los carbohidratos se eliminan, la ingesta de proteína de soja no causa flatulencia. La proteína de soja se utiliza en la industria alimentaria por razones nutricionales (aumento del contenido de proteínas), sensoriales (mejor sensación bucal, sabor suave) y funcionales (para aplicaciones que requieren emulsificación, absorción de agua y grasa y propiedades adhesivas). parametros de producto
| Nombre del producto |
proteína de soja aislada |
| Especificación |
90% 93% 95% 96% 97% |
| Apariencia |
Polvo blanco de leche o amarillo claro, con el olor especial y sabor de la proteína de soja, sin olor extraño, sin materias extrañas para hacer los ojos. |
| Malla |
80 malla |
| Solubilidad |
100% soluble en agua |
| MOQ |
1kg |
| Vida útil |
2 años |
| Aplicaciones |
Grado alimentario |
| Humedad |
7,0% máx |
| CP (base seca) |
90,0% mín |
| Ceniza |
6,0% máx |
| Grasa |
1,0% máx |
| PH (10% de pulpa) |
6,8-7,8 |
| Tamaño de partículas (a través de malla de 100) |
98,0% mín |
| Recuento de planchas estándar |
10000ufc/g máx |
| E. coli |
Negativo |
| Salmonella |
Negativo |
| Estafilococo |
Negativo |
Se utilice para La proteína de soja tiene varios usos en la industria alimentaria. Los siguientes cinco tipos se encuentran comúnmente en la vida diaria, de la siguiente manera: 1.la proteína de soja tiene una larga historia de uso en productos cárnicos y muchos estudios han demostrado sus efectos positivos en los productos cárnicos. Puede retener o emulsionar la grasa en los productos cárnicos, combinar la humedad, y mejorar el tejido, y es un sustituto ideal de la carne. 2.después de añadir polvo de proteína de soja, el contenido de proteína, calcio, fósforo y potasio en el pan aumentó, y el contenido de grasa y carbohidratos disminuyó, haciendo la estructura nutricional del pan más razonable. 3.la fibra de la proteína de soja tiene una estructura porosa, que tiene una fuerte adsorción y sensación de masticación. Después de remojar y rehidratarse en agua caliente, puede dotar de cerdo, pollo, carne de res, mariscos con varios sabores, y puede ser procesado en cómodos bocadillos con varios sabores, como jerky de cerdo, jerky de carne de res, tiras de gambas, etc. 4.la adición de una cantidad adecuada de proteína de soja a la harina para procesar pan nutritivo y galletas nutritivas puede mejorar el sabor del producto, y la reacción de Maillard puede usarse para colorear. Debido a la absorción de agua de la proteína, también puede retrasar el envejecimiento del almidón y prolongar la vida útil; el rendimiento se mejora, y la proteína se fortalece al mismo tiempo. 5.la proteína de soja, especialmente la proteína de soja modificada, tiene buenas propiedades formadoras de películas. Añadir una cantidad adecuada de aditivos (como la glicerina) en determinadas condiciones puede hacer una película de conservante comestible natural segura con buena capacidad de aislamiento de oxígeno y resistencia a la migración de humedad. Este tipo de película se puede utilizar ampliamente en la conservación de pasteles, frutas y verduras, y productos cárnicos, así como en los campos de la fabricación de caramelos y la medicina. Nuestras ventajas Perfil de la empresa Nuestro Equipo y Exposiciones Nuestra fábrica PREGUNTAS FRECUENTES
Proveedor Auditado 
Proveedor Auditado 
