Descripción del producto El sorbato de potasio El sorbato de potasio, también conocido como el potasio 2,4-hexadienate, es una sal de potasio del ácido sórbico con la fórmula molecular C6H7O2K. Se trata de un blanco a amarillo claro flake como el cristal, cristal o de partículas de polvo, inodoro o ligeramente oloroso, y es propenso a la absorción de humedad, la oxidación y la descomposición, y la decoloración después de la exposición prolongada al aire. Fácilmente soluble en agua, soluble en el glicol de propileno y etanol. A menudo se utiliza como conservante, daños y perjuicios a muchos sistemas enzimáticos enlazando con los grupos tiol en sistemas de enzimas microbianas. Su toxicidad es mucho menor que otros conservantes y es ampliamente utilizado. El sorbato de potasio puede ejercer su efecto anti-corrosión en medio ácido, pero su efecto anti-corrosión es pequeño, bajo condiciones neutrales. La especificación
| Elemento de índice |
FCC-V |
GB13736-92 |
| % De Contenido |
98.0-101.0 |
98.0-102.0 |
| Claridad |
-- |
Pasa la prueba |
| Ácido libre(en el ácido sórbico)≤% |
Pasa la prueba |
-- |
| Álcali libre (en K2CO3)≤% |
Pasa la prueba |
Pasa la prueba |
| Pérdida por desecación ≤% |
1 |
1 |
| El cloruro (Cl) ≤% |
-- |
0.018 |
| En el sulfato de S04) ≤% |
-- |
0,038 |
| Los metales pesados (plomo) ≤% |
-- |
0.001 |
| Aldehído(en el HCHO) ≤% |
-- |
0.001 |
| El arsénico (As2O2)Contenido≤% |
0,0002 |
0,0003 |
| Conducir ≤mg/kg. |
2 |
-- |
La aplicación de el sorbato de potasio en la industria alimentaria Debido a que el mecanismo de acción, anti-corrosión, la seguridad, estabilidad y las ventajas de mejorar y reforzar las propiedades sensoriales de los alimentos, incluyendo el color, aroma, sabor, forma y sabor, el sorbato de potasio es un buen conservante de alimentos ampliamente utilizado en los países occidentales desarrollados y ampliamente utilizado en la industria alimentaria. En los últimos años, en China industria alimentaria, el sorbato de potasio también ha sido ampliamente utilizado. 1. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en las bebidas La adición de ácido sórbico proporcionalmente a los alimentos, bebidas gaseosas bebidas, zumo de naranja, zumo de espino, y otras bebidas alcohólicas no se puede extender la vida útil. 2. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en salsa de soja, salsa de productos, y verduras encurtidas La adición de una concentración adecuada de ácido sórbico solución a la salsa de soja, salsa de soja, productos verduras encurtidas, y el kimchi puede impedirles el desarrollo de moho y la corrupción. 3. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en los productos acuáticos El ácido sórbico puede añadirse a los pasteles de pescado, pescado, embutidos, ahumados, productos de pescado, pescado y camarones cocidos en salsa de soja, pescado, camarones y otros productos acuáticos, que pueden prevenir eficazmente la aparición de problemas de moho en los productos y prolongar el tiempo de almacenamiento. 4. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en los productos cárnicos y embutidos Carne seca, embutidos, carne seca o similares productos; la salchicha de carne de vacuno, cerdo, salchichas, carne de cerdo salchicha mixtos; el General ingredientes de la carne; el relleno de carne, pollo cocido, carne de pollo fresco; patas de pollo fresco, pechugas de pollo, y otros productos pueden ser aplicados, que tiene un gran durabilidad en comparación con los alimentos no utilizados y prolonga el tiempo de conservación. La preservación el tiempo es el doble que el control. 5. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la conservación de frutas y vegetales (1) frutas y verduras: adición de ácido sórbico conservante y el almacenamiento a 30 ºC durante más de un mes puede mantener el verdor de frutas y verduras. (2) Las Manzanas: solución conservante es rociado sobre la superficie de la manzana y almacenado a temperatura ambiente durante 4 meses antes de su botín. (3) Las conservas de hortalizas: puede prevenir la oxidación en hojalata. 6. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de pastelería El ácido sórbico se agrega directamente a la harina o masa. Al utilizarlo, el sorbato de potasio deben ser disueltas en agua o leche antes de ser agregado a la harina o de la masa. Cuando se utiliza ácido sórbico y sal de potasio en los productos de almidón, la acidificación de los materiales con una pequeña cantidad de vinagre de antemano tendrá un mejor efecto. 7. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de caramelos y dulces. Para el azúcar, almendra, nuez, cacahuate azúcar El azúcar, el sándwich o general, el azúcar, ácido sórbico se pueden añadir a una dosis de 0,08% -0,15%. Para algunos caramelos con alto contenido de azúcar, el uso de ácido sórbico se debería incrementar. 8. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de queso Se aplica al disco de queso, queso en polvo, sal sal queso, queso fresco, queso emulsionada, pre envasados queso y otros alimentos. Existen tres métodos para utilizar el sorbato de potasio. Uno es agregar el sorbato de potasio en solución salina, y a continuación, utilizar esta solución salina para hacer el queso; la segunda es la impregnación o spray el sorbato de potasio solución antes de que el acabado de la venta de queso. El tercero es sumergida en una solución de ácido sórbico que contengan una determinada cantidad de alcohol. 9. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de la margarina (1) El Sorbato de Potasio puede ser agregado a la margarina líquido lechoso. (2) Añadir ácido sórbico y el sorbato de potasio en la margarina mezclada con la emulsión y grasa. 10. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de la mayonesa y ensalada Puede impedir la generación de sabor amargo y burbujas, que en su mayoría son causados por la fermentación de ácido láctico. 11. La aplicación de ácido sórbico y sal de potasio en la preservación de otros productos Producto de la salud jarabe: la adición de ácido sórbico en proporción puede impedir que el jarabe de convertirse en moho. Embalaje y envío Embalaje: (1) 50 libras o 25 kilos (peso neto) Embalaje de cajas de cartón, forrados con bolsas de plástico de polietileno. (2) 30kg de peso neto del tambor de cartón de embalaje, forrado con bolsas de plástico de polietileno. (3) 25kg de peso neto o bolsa de tejido compuesto de embalaje bolsa de papel kraft, forrado con polietileno bolsa de plástico. Almacenamiento y transporte: Este producto debe ser sellado y almacenado en un almacén en seco y ventilado para evitar la humedad. Debe ser almacenado por separado de sustancias tóxicas y nocivas. Durante el transporte, carga y descarga, debe manejarse con cuidado para evitar daños de embalaje. Preguntas frecuentes
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