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Proveedor Auditado Aditivos alimentarios propiedad emulsificante enzima lipasa
Nombre del producto:Lipasa
Apariencia:polvo blanco
Actividad enzimática:5.000-10,0000 u/g
Temperatura de actividad: 25-50°C,NMT 55°C.
PH:4,0-9,0,Optimo 7,0.
Influencia de iones metálicos en la actividad enzimática:activación de iones de calcio y magnesio, cobre, mercurio, iones de plomo inhibidos
1 unidad de Lipasa equivale a 1g enzima en polvo o 1ml de enzima líquida, que hidroliza el sustrato para obtener 1umol ácidos grasos de valoración en 1 min, a 30ºC y Ph7,0.
La lipasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de las grasas (lípidos). Las lipasas son una subclase de las esterasas.
Las lipasas desempeñan un papel esencial en la digestión, el transporte y el procesamiento de lípidos dietéticos (por ejemplo, triglicéridos, grasas, aceites) en la mayoría, si no en todos, los organismos vivos. Los genes que codifican las lipasas están incluso presentes en ciertos virus.
La mayoría de las lipasas actúan en una posición específica en la columna vertebral del glicerol del sustrato lipídico (A1, A2 o A3) (intestino delgado). Por ejemplo, la lipasa pancreática humana (HPL), que es la principal enzima que descompone las grasas dietéticas en el sistema digestivo humano, convierte los sustratos de triglicéridos que se encuentran en los aceites ingeridos en monoglicéridos y dos ácidos grasos
Función
1) Lipasa puede usarse para realzar el sabor de los productos de queso.
2) la lipasa puede hacer que los alimentos formen un sabor especial de leche.
3) como agente de condimentación, la lipasa puede usarse para producir todo tipo de éster de sabor.
4) Lipasa mejorar el valor nutricional y aumentar las variedades de diseños de aceite comestible.
5) Lipasa también puede usarse para el alcohol a la turbidez de escoria, mejorar la calidad del pan, mejorar la espuma de proteína, etc.
Dosis recomendada:100kg-3,0g/10 harina(30ppm-1,0g).
Aplicación
Se utiliza comúnmente para enzimas de diagnóstico. Análisis cuantitativo de triglicéridos séricos, ésteres de prostaglandina, lipólisis y reactivos bioquímicos.
Principalmente utilizado para la modificación de lípidos, la hidrólisis de lípidos y la fabricación de quesos, puede prevenir la rancidez del chocolate y los productos lácteos. La cantidad máxima de lecitina utilizada para la hidrólisis es de 10.000 LENU/kg de lecitina cruda. Otros se utilizan en cantidades apropiadas de acuerdo con las necesidades de producción.
Información de la compañía
HOHA quiere ayudar a sus clientes a sentir que tienen control sobre su propia salud. Por eso, como compañía apasionada, hemos suministrado suplementos alimenticios profesionales y extractos vegetales.
Hasta ahora, muchas personas siguen sin saber que tanto se puede lograr a través de la alimentación, el ejercicio y la suplementación. Y esa es una oportunidad perdida, tanto para el individuo como para la sociedad. Por eso nos aseguramos de que nuestros conocimientos expertos sean ampliamente accesibles. Buscamos activamente un mayor conocimiento y comprobamos todo lo que decimos, hacemos y producimos con la investigación científica.
Vemos un futuro con una mejor calidad de vida para todos: Calidad de vida. Todo lo que nos esforzamos por lograr tiene una sola meta: Darle un mejor control de la salud.
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En HOHA Co., Ltd, este proceso es probablemente el más estricto de todos. Para nosotros, la calidad es un compromiso. Es un proceso constante y una mejora continua.
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Embalaje seguro - completamente sellado
1-25kgs: Bolsa de aluminio en el exterior y bolsas de plástico dobles en el interior
Más de 25kgs: Tambor de fibra exterior y bolsas de plástico en el interior
Envío rápido y seguro
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