Ácido ascórbico / Vitamina C
Número CAS 50-81-7
Polvo cristalino blanco
La vitamina C participa en la producción de colágeno en el cuerpo, tiene la función de neutralizar toxinas y promover la producción de anticuerpos, y puede mejorar la función de desintoxicación del cuerpo.
En medicina, se utiliza principalmente para la prevención o el tratamiento de escorbuto, así como para enfermedades como caries dentales, absceso gingival, anemia, y crecimiento y estancamiento del desarrollo causado por el ácido ascórbico insuficiente.
En el procesamiento de alimentos, se utiliza como potenciador de vitaminas para el jugo de naranja concentrado, dulces, jalea, mermelada y otros alimentos.
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