Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado Introducción:
El yogur es una bebida dulce y agria de leche. Es un producto lácteo que utiliza leche como materia prima. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (saleros) a la leche. Después de la fermentación, se enfría y se llena. La mayoría de los productos de yogur en el mercado se solidifican, se agitan y afrutados con varios jugos de fruta y mermeladas.
Línea de producción de yogur Introducción:
Después de que la leche cruda se pretrata y se enfría a la temperatura de inoculación, el arrancador se bombea continuamente al tanque de fermentación. Una vez que el depósito esté lleno, comience a revolver durante unos minutos para asegurarse de que el motor de arranque esté disperso uniformemente. El fermentador está aislado para mantener una temperatura constante durante todo el período de incubación. Para comprobar el desarrollo de acidez en el tanque, se puede instalar un medidor de pH en el tanque. El tiempo de cultivo del yogur agitado fue de 2,5-3h, 42-43 ºC, y se utilizó el iniciador ordinario (la cantidad de inoculación fue de 2,5-3%). Para obtener el mejor producto, cuando el valor de pH alcance el valor ideal, deberá detenerse la fermentación bacteriana y la temperatura del producto deberá enfriarse de 42-43 ºC a 15 ºC en 30 minutos. Al mismo tiempo, para asegurar la viscosidad ideal del producto acabado, el tratamiento mecánico del coágulo debe ser suave. La refrigeración se realiza en el intercambiador de calor de placas con placas especiales, lo que puede garantizar que el producto no esté sujeto a fuertes perturbaciones mecánicas. Después de enfriar a 15-22 ºC, el yogur está listo para el envasado. Las frutas y especias pueden añadirse durante el transporte de yogur desde el tanque de tampón hasta la máquina de envasado. Esto es a través de un
bomba dosificadora de velocidad variable para batir continuamente estos ingredientes en el yogur, después de mezclar el dispositivo. El diseño del dispositivo de mezcla es estático e higiénico, y asegura que la fruta y el yogur se mezclan a fondo. La bomba dosificadora de fruta y la bomba de alimentación de yogur funcionan de forma sincrónica.
Proceso:
El proceso de producción de leche fresca/yogur líquido: Tanque de almacenamiento de materia prima--filtración--calentamiento--homogeneización--esterilización--fermentación--llenado
Equipo auxiliar: Tanque de refrigeración--bomba de leche--filtración de tuberías--tanque de precalentamiento--bomba de leche--homogeneizador--esterilizador--bomba de leche--tanque de fermentación--bomba de leche--irrigación instalada
| 150L parámetros del depósito de refrigeración | |
| Dimensiones | 1350*1000*1220mm |
| Nombre del equipo | Copeland americano |
| Alimentación de la unidad | 3P |
| potencia total | 2kw |
| Capacidad de refrigeración | 5000 kcal/hora |
| Refrigerante | R22 |
| Rendimiento de aislamiento | ≤1ºC/3h |
| velocidad del mezclador | 36r/min |
| poder de agitación | 0,37kw |
| Voltaje | 220V/50Hz |
| material | acero inoxidable 304 |
| grosor | Tanque interior 2mm placa de refrigeración 0,9mm |
| Materiales de aislamiento | espuma de poliuretano |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado 
