La goma de Xanthan es un polvo blanco o amarillo claro, con excelente engrosamiento, suspensión, emulsificación y solubilidad en agua, y tiene buena estabilidad térmica, ácido-base, principalmente utilizada en el procesamiento de alimentos espesante, estabilizador emulsificante.
Goma Xanthan puede usarse en bebidas; panes, productos lácteos, productos cárnicos, mermeladas, jaleas, salsas de lujo, fideos, pasteles, galletas, acortamiento, café instantáneo, productos de pescado, helado, paletas de hielo, helado.
Descripción del producto
Parámetros del producto
Elementos |
Estándar |
Apariencia |
Blanco crema |
Tamaño de partículas (malla) |
80/200 |
|
Pérdida en secado |
≤13,00% |
|
PH (1% KCL) |
6,00-8,00 |
|
Viscosidad (1% KCL, cps) |
≥1200 |
|
Relación de cizallamiento |
≥6,50 |
|
Cenizas (%) |
≤13,00 |
|
Ácido pirúvico (%) |
≥1,5 |
|
V1:V2 1%. |
1,02-1,45 |
|
Ensayo |
91%-108% |
|
Nitrógeno total |
≤1,5% |
|
Metales pesados totales |
≤10ppm |
|
Como |
3ppm |
|
PB |
2ppm |
|
Recuento total de planchas |
5000cfu/g |
|
Mohos/levaduras |
≤100cfu/g |
Salmonella |
Negativo |
|
E coli |
Negativo |
|
|
|
|
Aplicación
La aplicación de goma xanthan en la industria alimentaria 1) masa: Reducir la precipitación de almidón; controlar la migración del agua; mejorar el volumen del producto, la difusividad, la estabilidad de la congelación y la descongelación, 2) Productos cárnicos: Aumentar la capacidad de unión al agua; reducir la pérdida de agua; sustituir la grasa en el procesamiento de carne con bajo contenido de grasa. 3) Productos para hornear: Aumentar la suavidad y la capacidad de unión al agua; reducir las pérdidas de transporte; sustituir los huevos, especialmente las claras de huevo; prolongar la vida útil. 4) Productos lácteos: Proporcionan la mejor viscosidad; aumentan la estabilidad; mejoran la transferencia de calor durante el procesamiento; previenen el choque térmico; controlan el crecimiento de cristales de hielo. 5) Revestimiento comestible de frutas: Inhibir la actividad de las enzimas relacionadas con el tostado; prolongar la vida útil. 6) bebidas: Proporcionan un sabor ideal; ayudan a mantener la suspensión de partículas de pulpa en la bebida; mejoran la apariencia y textura del producto. 7) Postre: Usado como agente espesante; aumentar la elasticidad. 8) Chocolate: Reemplace la manteca de cacao en chocolate; reduzca la grasa y las calorías; aumente la viscosidad. 9) Embalaje de alimentos biodegradables: Mejorar la viscosidad y viscoelasticidad de la solución de almidón; reducir el envejecimiento y la cristalización del almidón; se incrementó la elongación de la película de almidón. 10) Sopa: Utilizada como agente espesante; Alta viscosidad a altas temperaturas; estabilidad térmica.
Proceso de producción
Embalaje y envío
EMBALAJE ESTÁNDAR |
25 KG NET COMPOSITE BOLSAS DE PAPEL KRAFT |
CARGANDO DETALLES |
16MT-20MT/20'FCL, SIN PALETS 10MT/20'FCL, CON PALETS
25MT/40'FCL, CON O SIN PALETS |
Perfil de la empresa
Hebei Best New material Technology Co.,Ltd
Establecida en 2015, Hebei Best New material Technology Company es un fabricante directo de Gelatina, incluyendo grado alimentario, grado industrial y grado farmacéutico.
Tenemos nuestro propio taller limpio, laboratorio independiente, taller de desinfección, etc, proporcionando diversos productos químicos especiales de acuerdo con los requisitos de los clientes.
Hemos establecido un negocio bueno y confiable
relación con muchas empresas conocidas de todo el mundo que confían en buena reputación y..
servicio de alta calidad.
PREGUNTAS FRECUENTES
Q1: ¿Cómo puedo conseguir el nuevo precio de un producto?
R: Por favor, proporcione la cantidad exacta o aproximada, los detalles de embalaje, el puerto de destino o los requisitos especiales, entonces podríamos darle el precio en consecuencia.
Q2: ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
A: Transferencia TT, CAD, L/C, todo está disponible.
Q3: ¿Cómo puedo obtener una muestra?
R: Podemos proporcionar muestras gratuitas para su prueba.
Q4: ¿tiene usted MOQ?
R: Sí, pero hay disponible un nivel bajo de MOQ para la comprobación de muestras.
Q5: ¿Cómo se garantiza la calidad?
R: En primer lugar, nuestro control de calidad reducirá el problema de calidad a casi cero. Cuando la producción esté terminada, tomarán muestras de cada lote de carga y las enviarán a nuestro laboratorio para su inspección. Después de pasar la inspección, entonces organizaremos la entrega.
Q6: ¿y su servicio de posventa?
R: Si tiene algún problema técnico o de calidad después de recibir la carga, puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento. Si el problema causado por nosotros, le enviaremos artículos gratis para su reemplazo o reembolso de su pérdida.