Suministro de fábrica de aditivos alimentarios Xanthan Gum CAS 11138-66-2

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C35h49o29
• EINECS: 234-394-2
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Room Temperature
• No. de Modelo.: food additives--001
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• productos: goma xantana de grado alimentario
• tamaño de partículas: 99% Through 80 Mesh or 92% Through 200 Mesh
• viscosidad: 1495
• pérdida en el secado (%): ≤15
• Paquete de Transporte: Woven Bag+Waterproof Bag
• Especificación: 25kg
• Origen: China
• Código del HS: 3913900090
• Capacidad de Producción: 10000

Descripción de Producto

1.Nombre químico: Goma Xanthan
2.Alias: Xanthan
3.CAS:11138-66-2
4.Fórmula química: (C35H49O29)n
5. Apariencia:polvo fluible de color amarillo claro a blanco.

Goma de Xanthan grado alimentario 80mesh
Goma de Xanthan grado alimentario 200mesh
Goma Xanthan 80mesh E415
Goma Xanthan 200mesh E415
Goma Xanthan 80mesh E415 LIBRE DE AMILASA
Goma Xanthan 200mesh E415 LIBRE DE AMILASA
Xanthan Gum 80mesh FCC
Xanthan Gum 200mesh FCC
Goma Xanthan para perforación de petróleo 80mesh
Goma Xanthan para perforación de petróleo 200mesh
 

Aplicación de productos

Malla Xanthan Gum 80
Parámetros	Especificaciones	Resultados
Apariencia	Polvo de color crema	Conformarse
Tamaño de partículas (malla)	40/80/200	80
Pérdida por secado (%)	≤15	11,4
PH (1% KCL)	6,0-8,0	7,92
Viscosidad (1% KCL, cps)	≥1200	1460
Cenizas (%)	≤16	Conformarse
Ácido pirúvico (%)	≥1,5	Conformarse
Nitrógeno total	≤1,5%	Conformarse
Como	≤3ppm	Conformarse
PB	≤5ppm	Conformarse
Recuento total de planchas	≤2000cfu/g	Conformarse
Mohos/levaduras	≤100cfu/g	100
Salmonella	Ausente	Conformarse
Coliformes (MPN/100g)	≤30	20

 

Malla Xanthan Gum 80
Parámetros	Especificaciones	Resultados
Apariencia	Polvo blanco o amarillo claro	Conformarse
Tamaño de partículas (malla)	malla del 100% al 80, no menos del 92% al 200	200
Viscosidad (1% KCL, cps)	1200-1700	1495
Relación de cizallamiento	≥6,5	8,2
V1/V2	1,02~1,45	Conformarse
PH (solución al 1%)	6,0-8,0	7,32
Pérdida por secado (%)	≤15	9,62
Cenizas (%)	≤16	8,5
PB (ppm)	≤2	Conformarse
Nitrógeno total (%)	≤1,5	Conformarse
Ácido pirúvico (%)	≤1,5	Conformarse
Recuento total de planchas (UFC/g)	≤2000	1800
Mohos/levaduras (UFC/g)	≤100	<100
Coliformes (MPN/g)	≤0,3	Conformarse
Salmonella	Ausente	Conformarse

El chicle de Xanthan ha sido aceptado como aditivo alimentario en muchos países. Se ha convertido en un importante estabilizador, agente de suspensión, emulsionante, espesante, adhesivo y de alto valor añadido, de alta calidad de procesamiento de materia prima en los campos de bebidas, pasteles, jalea, alimentos enlatados, mariscos y procesamiento de productos cárnicos.

Estabilizador espesante de alimentos resistente a ácidos y sal

Se utiliza en varias bebidas de fruta, jugos de fruta concentrados y condimentos (como salsa de soja, salsa de ostras, aderezos para ensaladas) y alimentos. El efecto estabilizador de la goma xantha es obviamente mejor que otras encías, y tiene una fuerte estabilidad térmica. La esterilización general a altas temperaturas no la afectará. Puede usarse en varias bebidas de frutas, bebidas de pasta, bebidas de proteínas vegetales, etc., con una dosis de 0,08 a 0,3. La excelente resistencia a la sal, ácido y alcalino de Xanthan Gum puede sustituir completamente el almidón espesante tradicional en salsa de soja. Puede superar las deficiencias de la precipitación del almidón, hacer la salsa de soja fina y uniforme, mejorar las propiedades de colgaración y colgaración de la pared, y extender la vida útil. . Para salsas aromatizadas como mermelada y pasta de frijoles, la goma de xanthan se utiliza como un estabilizador de espesamiento para hacer la salsa uniforme, buena en la mezclabilidad, no-casking, fácil de llenar, y mejorar el sabor.


Emulsionante de alimentos

Se utiliza como emulsionante en varias bebidas proteicas y bebidas lácteas para prevenir la estratificación aceite-agua, mejorar la estabilidad de las proteínas y prevenir la precipitación de las proteínas. Su capacidad emulsificante también puede ser utilizada como agente espumante y estabilizador de espuma, como en la fabricación de cerveza, etc. Después de añadir 0,02% de goma xantana al sistema de emulsificación compuesto principalmente de proteína de soja, la propiedad de emulsificación se mejora significativamente, y el sistema mixto tiene una alta tasa de cizallamiento y altas características de viscosidad inducidas por calor.

Rellenos de alimentos
Como relleno estable de alta viscosidad, puede ser ampliamente utilizado en el procesamiento de varios aperitivos, panes, galletas, dulces y otros alimentos. Puede hacer que los alimentos tengan mejor retención de forma y vida más larga sin cambiar el sabor tradicional de los alimentos. La vida útil y el mejor sabor son propicios para la diversificación y la producción industrial de estos alimentos. En la producción de varios alimentos congelados, la goma xanthan tiene la función de prevenir la pérdida de agua, retrasar el envejecimiento y extender la vida útil.

Xanthan Gum tiene una amplia gama de aplicaciones en el procesamiento de alimentos, estabilizadores de emulsión de alimentos, adhesivos de alimentos, y la aplicación de goma xanthan en el procesamiento de alimentos específicos, como la mejora de la calidad de los fideos y la carne de vacuno.
 

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Embalaje y envío

 

Perfil de la empresa

Bester New material , desde 1992, se centra en la I+D y la producción de coloides hidrofílicos botánicos. En 2013, nuestra empresa especificó  los datos de demostración de la norma nacional China GB29949-2013 para el árabe de goma.

En 2019, la empresa comenzó a construir una fábrica profesional de calidad alimentaria. Ahora tenemos dos fábricas y una oficina, con una capacidad de producción anual superior a 10000 toneladas

Nuestras fábricas tienen muchos  procesos de producción desarrollados de forma independiente y equipados con un gran número de equipos de procesamiento avanzados con  derechos de propiedad intelectual independientes, así como instrumentos de pruebas de soporte completos. Todos ellos nos lograron ser  el líder nacional en el campo de los coloides botánicos.

En el futuro, la empresa establecerá almacenes en el extranjero en diversas áreas de producción de materias primas para optimizar aún más el suministro
encadenar y mejorar la estabilidad y competitividad de los productos.

Certificaciones

PREGUNTAS FRECUENTES

P:  ¿Cuál es tu MOQ?
R:  Para el producto de alto valor, nuestro MOQ comienza a partir de 1g y generalmente comienza a partir de 10GS. Para otros productos de bajo precio, nuestro MOQ comienza a partir de 100g y 1kg.

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R:  Sí, para una mayor cantidad, siempre apoyamos con mejor precio.

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R:  En primer lugar, nuestro control de calidad reducirá el problema de calidad a casi cero. Si hay un problema de calidad causado por nosotros, nosotros
te enviará artículos gratis para el reemplazo o reembolso de tu pérdida.