Descripción del producto
Gelatina de calidad alimentaria
La gelatina es una proteína hecha de hidrólisis parcial de colágeno animal. La gelatina es soluble en agua caliente e insoluble en agua fría, pero puede absorber lentamente el agua, expandirse y ablandarse. La gelatina puede absorber 5-10 veces su peso.
La gelatina de grado alimentario se utiliza como agente gelificante para la fabricación de jalea, malvaviscos y dulces de gomitas. Además, también se utiliza como agente estabilizador y espesante en la fabricación de mermeladas, yogures y helados.
Parámetros del producto
| Gelatina de grado alimentario |
| Elementos físicos y químicos |
| Fuerza de la jalea |
Florece |
150-260Bloom |
| Viscosidad (6,67% 60°C) |
mpa.s |
2,5-4,0 |
| Descomposición de la viscosidad |
% |
≤10,0 |
| Humedad |
% |
≤14,0 |
| Transparencia |
mm |
≥450 |
| Transmisión 450nm |
% |
≥30 |
| 620nm |
% |
≥50 |
| Ceniza |
% |
≤2,0 |
| Dióxido de azufre |
mg/kg |
≤30 |
| Peróxido de hidrógeno |
mg/kg |
≤10 |
| Agua insoluble |
% |
≤0,2 |
| Mental pesado |
mg/kg |
≤1,5 |
| Arsénico |
mg/kg |
≤1,0 |
| Cromo |
mg/kg |
≤2,0 |
| Elementos microbianos |
| Recuento total de bacterias |
UFC/g |
≤10000 |
| E. coli |
MPN/g |
≤3,0 |
| Salmonella |
|
Negativo |
Aplicación
1. En la producción de dulces, la gelatina se utiliza para producir gumomias como azúcar de leche, azúcar de proteínas, dulces de algodón, gumomias de jugo de frutas, gumomias de flores de cristal, y las momias.
2. En alimentos congelados, la gelatina puede usarse como agente gelificante. La gelatina de gelatina tiene un punto de fusión más bajo, es fácilmente soluble en agua caliente, y tiene la característica de fusión en la entrada. Se utiliza comúnmente para hacer jalea de alimentos, gelatina de grano, etc. la gelatina también se puede utilizar para hacer jalea.
3. La gelatina se añade como agente gelificante a los productos cárnicos, utilizados en la producción de cerdo salvaje fragante, gelatina de carne, jamón enlatado, fideos, ternera, pasteles de jamón, productos enlatados, etc., que mejora el rendimiento y la calidad de los productos. La gelatina también puede actuar como emulsionante en algunos productos cárnicos.
4. La gelatina puede usarse como agente clarificador en la producción de productos como cerveza, vino de frutas, vino de rocío, jugo de frutas, vino amarillo, y bebida de leche de almendra.
Proceso de producción
La gelatina es un producto obtenido mediante hidrólisis moderada y desnaturalización térmica del colágeno. Las principales materias primas para la producción de gelatina son la piel animal, los huesos y los residuos de la industria del cuero. Los métodos alcalinos y ácidos son métodos de producción tradicionales.
Embalaje y envío
| EMBALAJE ESTÁNDAR |
25 KG NET COMPOSITE BOLSAS DE PAPEL KRAFT |
| CARGANDO DETALLES |
16MT-20MT/20'FCL, SIN PALETS
10MT/20'FCL, CON PALETS
25MT/40'FCL, CON O SIN PALETS |
Perfil de la empresa
Hebei Best New material Technology Co.,Ltd
Establecida en 2015, Hebei Best New material Technology Company es un fabricante directo de Gelatina, incluyendo grado alimentario, grado industrial y grado farmacéutico.
Tenemos nuestro propio taller limpio, laboratorio independiente, taller de desinfección, etc, proporcionando diversos productos químicos especiales de acuerdo con los requisitos de los clientes.
Hemos establecido un negocio bueno y confiable
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PREGUNTAS FRECUENTES
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R: Podemos proporcionar muestras gratuitas para su prueba.
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Q6: ¿y su servicio de posventa?
R: Si tiene algún problema técnico o de calidad después de recibir la carga, puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento. Si el problema causado por nosotros, le enviaremos artículos gratis para su reemplazo o reembolso de su pérdida.
Proveedor Auditado 
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