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Proveedor Auditado Sorbitol líquido 70% edulcorante de alta calidad
Sorbitol líquido (sorbitolum), es un líquido viscoso transparente incoloro con un sabor ligeramente dulce, y puede ser ampliamente utilizado en la industria ligera, la alimentación, la industria química y otras industrias.
| Artículos (sorbitol) | Alcance | Resultados |
| Apariencia | Granuler blanco cristalino o polvo | Cumplido |
| % de contenido | ≥ 99% | 99% |
| Contenido de humedad % | ≤ 1 | 0,36 |
| % de azúcares totales | ≤ 0,3 | 0,2 |
| Azúcares reductores % | ≤ 0,21 | 0,1 |
| % de residuos quemados | ≤ 0,1 | Cumplido |
| % de metales pesados | ≤ 0,0005 | Cumplido |
| % de hoz | ≤ 0,0002 | Cumplido |
| % de arsénico | ≤ 0,0002 | Cumplido |
| Cloruro % | ≤ 0,001 | Cumplido |
| Sulfato % | ≤ 0,005 | Cumplido |
| Coli | Ausente en 1g | Cumplido |
| Bacterias totales cfu/g | ≤100 | Cumplido |
Edulcorante
El sorbitol es un sustituto del azúcar, y cuando se usa en alimentos tiene el número INS y el número E 420. El sorbitol es aproximadamente un 60% tan dulce como la sacarosa (azúcar de mesa).
El sorbitol se conoce como un edulcorante nutritivo porque proporciona energía alimentaria. Se utiliza a menudo en alimentos dietéticos (incluyendo bebidas dietéticas y helados), mentas, jarabes para la tos y chicle sin azúcar. La mayoría de las bacterias no pueden usar sorbitol para obtener energía, pero puede fermentarse lentamente en la boca por estreptococos mutans, una especie de bacteria que causa caries dental a diferencia de muchos otros alcoholes de azúcar como isomalt y xylitol, que se consideran no acidogenic.
También ocurre naturalmente en muchos frutos de piedra y bayas de árboles del género Sorbus.
Uso de atención médica, alimentación y cosEl sorbitol se utiliza a menudo en cosméticos modernos como humectante y espesante. También se utiliza en enjuague bucal y pasta dental. Algunos geles transparentes pueden hacerse solo con sorbitol, debido a su alto índice de refracción.
Más allá de su uso como sustituto del azúcar en alimentos con bajo contenido de azúcar, Sorbitol también se utiliza como humectante en galletas y alimentos con bajo contenido de humedad como la mantequilla de maní y conservas de frutas. En la cocción, también es valioso porque actúa como plastificante y ralentiza el proceso de estalado.
Aplicaciones medicosSorbitol también se utiliza en la fabricación de cápsulas de gel blando para almacenar dosis únicas de medicamentos líquidos.
Un tratamiento para la hiperpotasemia (potasio elevado en la sangre) utiliza sorbitol y el sulfonato de poliestireno sódico de la resina de intercambio iónico.
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