Placa Uht Ultra Alta Temperatura esterilizador Machinefor instantáneo de la leche de fábrica de bebidas de jugo de cerveza

- Instantáneo ultra alta temperatura de esterilización (UHT) es un proceso de esterilización en el que la temperatura de calentamiento es de 135-150 ºC, el tiempo de calentamiento es 2-8s, y la calefacción de los productos cumplen los requisitos de la esterilidad comercial. Sus principios básicos incluyen el principio de la calor microbiana de la muerte y cómo mantener el sabor original y la calidad de alimentos a la mayor medida. Debido a la sensibilidad de los microorganismos a alta temperatura es mucho mayor que la mayoría de los ingredientes de alimentos a altas temperaturas, alta temperatura ultra-corto tiempo la esterilización puede efectivamente matar los microorganismos en un tiempo muy corto y mejor mantener la debida calidad de alimentos.

UHT fue creada por el Reino Unido en 1956. Se ha aplicado a la producción después de un gran número de la investigación teórica básica y bacteriológicas investigación a partir de 1957 a 1965. En la década de 1950, equipos de esterilización UHT fue desarrollado por stork empresa en los Países Bajos. En la década de 1960, la combinación de tecnología de llenado aséptico y UHT tecnología permitió el desarrollo de la leche esterilizada la tecnología. Hoy en día, la investigación y desarrollo de valor óhmico dispositivo de calentamiento, el flujo de aire de la esterilización Device, dispositivo de esterilización de la torre y otras tecnologías es el desarrollo de tecnología de la leche UHT. En la década de 1980, China introdujo la tecnología extranjera esterilización UHT. En 1989, la tecnología de esterilización UHT fue elogiada por el Instituto Americano de tecnología de alimentos como el logro más importante en la ciencia alimentaria en los últimos 50 años.
Principio
Intercambiador de calor o vapor directo se utiliza para calentar y esterilizar la comida a 130 ºC - 150ºC durante unos segundos o decenas de segundos, y luego enfriar rápidamente, de modo que las bacterias pueden sobrevivir y crecer. Según el principio letal térmico en general de los microorganismos, cuando los microorganismos están en un ambiente térmico superior a su temperatura de la tolerancia, deben ser herido mortalmente. La razón por la calefacción promueve la muerte microbiana es el cambio irreversible de la proteína causada por la alta temperatura. Inactivar las enzimas y perder el metabolismo.
Característica
1.control de temperatura exacta y precisa de los equipos;
2.La alta temperatura, corto de tiempo de esterilización, notable efecto de esterilización y menos cambios químicos.
3.adecuado para la fabricación automática de continuo.
4.El consumo de vapor y la fuente fría es superior al de HTST.