No CAS.: | 137-66-6 |
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Fórmula: | C22h38o7 |
EINECS: | 205-305-4 |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El ácido ascórbico palmitato se esterifica a partir de ingredientes naturales como el ácido palmítico y el ácido L-ascórbico. Su fórmula química es C22H38O7. Es un eficiente desaireador y sinérgico. Es un aditivo alimenticio, no tóxico, eficiente y seguro, y es el único antioxidante que puede usarse en alimentos infantiles en China. Cuando se utiliza en alimentos, puede desempeñar el papel de antioxidante, alimento (aceite) protección del color, la mejora de la nutrición, etc. el palmitato de Ascorbyl es un antioxidante nutricional eficiente, seguro, no tóxico soluble en grasa, insoluble en agua y aceite vegetal. La apariencia es polvo blanco o blanco amarillento, ligeramente citrusy sabor.
Punto de fusión | 115-118 °C (encendido) |
alfa | +21~+26°(20ºC/D, C=2, C2H5OH) |
Punto de ebullición | 512,7±50,0 °C (previsto) |
densidad | 1,150±0,06 g/cm3(predicho) |
índice de refracción | 22,5 ° (C=1, EtOH) |
temperatura de almacenamiento | 2-8°C. |
solubilidad | Ligeramente soluble en alcohol etílico. |
pka | 3,96±0,10(previsto) |
formulario | ordenado |
actividad óptica | [α]20/D +23±1°, c = 1% en etanol |
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